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2008-02-08 06:22:28| 人氣1,110| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

鵝的世界

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　　　　　　　　　　　　　　『鵝的世界』


　　八月中秋節前數天，我到附近的養鵝場找阿秋哥。我們已經很久沒見面了，念念不忘他家的鵝肉和辣醬，心急快歩三歩併成兩歩走，甫剛走近他的鵝場就給我一個拐子。他口中嚷嚷說：「台灣要正名，我家的種鵝也要正名了！」他所指的，就是上回進場的百來隻「中國鵝」的種鵝。前些天他收到改良場通知，說已將「中國鵝」改名為「台灣華鵝」。

　　阿秋接到通知趕到莫名其妙，好端端的學術名詞竟被政治污染。另用不受知曉的名詞取代，用意何在？真是令人覺得不可思議。阿秋認為芝麻小事當國事對待，帶頭之人未免也太膚淺了。如今他只寄望，這批鵝種能為他帶來翻身機會，其他皆屬題外，已沒有那麼多的精神可以負荷了。

　　其實，「華鵝」在三百多年前就已引入台灣。生物界或飼養者都以「中國鵝」稱呼，去年農委會表態支持正名運動，將牠改名為「華鵝」，全球生物學家根本就不接受這個新名詞，現今再冠以「台灣」，完全不符生物取名方式。鵝農們才不管這些，他們只期望六畜興旺，能讓他們賺上一票才是他們關心之事。農委會的專家們不敢秉公壯聲，反以響應改名為表態，這種烏賊軟骨的心態實在可議。

　　談鵝色變名也變，政府甘以大筆金錢用在毫無意義的行為上，鵝農只有搖頭嘆息。阿秋爲了養鵝費盡積蓄，屢仆屢起毫無氣餒。他為了充實養鵝經驗和知識，這天他摒擋一切，專程北上宜蘭鴨鵝研究中心取經。老同學林荳邀我一起前去見識，我以非我所學婉拒前往。可是老荳子不死心，死纏濫打終於被他所動，決定下星期五陪他走趟研究中心。

　　這天我們一行人來到研究中心，阿荳的同學出來引導我們。不久，他帶一位鴨鵝專家前來指導。阿秋心想自己年齡不輕，如果再拿不出成績的話，那可眞要將牠老爹的投資化為流水。因此他從頭至尾專心聽講，休息時間則捧著筆記猛K不停。他的筆記寫得密密麻麻，紅藍筆劃交錯成堆。重點不但詳細標示出來，筆註更是鉅細靡遺。

　　我不經意的翻到他第五頁的記載：台灣之種鵝約有六十餘萬隻，但因來自各地，血胤混淆基因凌亂。「中國鵝」在他的筆記裏這樣寫著；「中國鵝」有兩種顏色，一白一褐數百年不變。牠的體重、體長、胸圍、頸長、喙長與頭瘤、在在改變。但在他的紀錄內又這樣寫著；「中國鵝」皮薄肉少，必須飼養長久才可上桌成菜。若以經濟觀點衡量，牠的效益不如其他鵝種。不過牠對疾病抗力較強，這是別種鵝無法與比的地方。

　　阿秋從研究中心回家之後，心情沉重步伐蹣跚。他滿腦子充滿養鵝方法，卻是不知該如何著手？翌日，他聽從專家指導將種鵝取精，送到附近的改良場測試鵝精子的活動量。另外，他大膽的試以羅曼鵝與中國鵝配種。經他與改良場不斷的試驗下，經驗點點滴滴的累積，最後終於讓他配出新鵝種。肉多飼養期短抗病力強，新種鵝約五十餘隻成為牠的新族群。

　　十年光陰匆匆過，阿秋的努力沒白費。新種鵝之肉質獲得肯定，生長期縮短卅餘天，無論在經濟上或實質上，皆已擺脫了舊鵝種的缺點。皮薄、油少、口感佳就是他的成就。如今全台鵝肉產量，他的新鵝種佔一半以上。這會兒，他又電話邀我星期天前去試吃新品種鵝肉。啊啊，多麼令人期待吶！ 【完】



ＰＳ．照片-中國鵝-[網摘]。

我要檢舉
#中國鵝
台長： 慕松

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我要回應
心浪
是啊
實在是名稱改的莫名其妙
2008-02-08 11:05:04
版主回應
頗有同感~
^^.
2008-02-09 06:02:50
阿茶
鵝肉 好吃^///^
2008-02-08 14:32:07
版主回應
好吃就多吃點喲~
^^.
2008-02-09 06:03:27
小洋子
鵝肉好吃就好了咩
但不要有毒的就好〜ㄎㄎㄎ
2008-02-08 16:31:25
版主回應
鵝肉有毒~
這是古早就已傳說了~
凡是生瘡長瘤者都不能吃~
吃了會惡化傷口甚至迸裂斃命~
項羽之師父范增~
就是被鵝肉害死的~
這是有歷史的根據喲~
2008-02-09 06:07:35
綠色回翼草
鵝肉好吃嗎!?
2008-02-08 19:17:48
版主回應
新春愉快~
請吃鵝肉~
^^.
2008-02-09 06:08:16
羅莎
鵝！小時候給咬過.....終身難忘
http://mypaper.pchome.com.tw/news/rosahung11/3/1062134/20020617141607/#centerFlag
與北北分享被鵝咬的童年記趣
2008-02-08 19:44:17
版主回應
鵝就是喜歡追人~
尤其公鵝~
見到穿著漂亮的人經過~
立刻低頭亢奮的&quot哦哦&quot叫個不停~
接著就伸長脖子追過去~
被牠咬到~
牠還會偏著頭用力拽咧~
有人說牠呆頭鵝~
其實牠一點也不呆的~
2008-02-09 06:15:11
Rosa
http://mypaper.pchome.com.tw/news/rosahung11/3/1062178/20020617142928/#centerFlag
訂正
這篇才是....
2008-02-08 19:49:50
小颱風
鵝很漂亮~
鵝肉也好吃
可不知鵝也挺兇的呢
2008-02-09 11:43:25
版主回應
這就叫做~
知鵝知肉不知性嘛~
鵝的祖先是始祖鳥~
牠就是肉食禽類ㄟ~
2008-02-09 12:24:28
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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