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2007-08-10 07:22:27| 人氣878| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

茄萣來的阿國兄

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　　　　　　　　　　　　　『茄萣來的阿國兄』


　　茄萣的阿國是我當兵的同班，為人憨厚老實做事認真，可惜長相稍差，因此，他常成為班上夥伴們的取笑對象。我們班上有三位南部人，在當時南兵北調的情況下，可說是非常意外的分發。阿國與其他兩位南部人兜不攏，加上他的靦腆不善與人交往，整日孤伶伶的相當孤獨，但我與他却很談得來。

　　阿國畢業於高雄水產，對於魚類的食品加工頗有心得。原本想在食品工廠上班，可是老闆勸他先把兵當完再工作，這樣才不會浪費養成時間和效果，所以他便提早入伍成為空軍一員。

　　每逢放假日，如果沒勤務他多半會邀我去茄萣玩。他常帶我去興達港的黃昏漁市場參觀，帶我去他家的烏魚子加工廠走走。要不就是兩人作在防波堤上，高談闊論我們將來的志向。我們的年齡相差三歲，他大我小，但在部隊却由我來罩他。因為同袍取笑他，許多長官也欺負他老實，只有我這一根油條的行政官對他好，所以他就特別的巴結我。

　　傍晚時分，正是黃昏市場熱鬧的開始。各路海產漁獲一字排開，攤販比肩而立，販賣的吆喝聲響亮的此起彼落。漁獲包羅萬象，鯊魚鮪魚花蟹草蝦應有盡有。買者精挑細選，攤主笑臉迎人。沿街兩岸的冷熱攤販一攤接一攤，項目之多令人應接不暇。蚵仔煎、花枝丸、魷魚羹或燒烤、任由客人挑選嚐鮮。

　　每次阿國都會帶我去吃蚵仔煎，攤主是個年輕美眉。她每看到我和阿國兄光臨，立刻煎來一盤特大號蚵仔煎，並且還奉上一盤蚵酥免費啥必斯（service）。我打趣的笑笑說：「這盤招待是不是要我說媒呀？」她一聽我這麼說，頓時玉臉通紅，啐我一口，馬上鑽入廚房忙著去了。後來還沒來得及說媒，她已成為我的阿國嫂了！

　　茄萣人與烏魚是共生體，每年烏金的收入富庶了茄萣。所以到了茄萣，到處都可看到烏魚子加工廠或家庭。所有產品名滿中外，暢銷海內外各地。它的加工耗時費日，而曝曬烏魚子更須功夫和經驗。它比人還珍貴，生產期間被照顧得無微不至。曝曬期間，每隔一小時必須翻動一次，趕在天黑之前又得收拾起來。若無耐心之人，根本就端不起這碗飯。

　　烏魚子加工過程大約三四天，從選出母烏挑肚取卵開始，泡鹽水、去血絲、醃漬、脫鹽、壓平整形、乃至曝曬、關關皆須小心翼翼的，才可作出優良品質的烏魚子。

　　當地人稱烏魚為「烏金」或「信魚」，每年冬至前後，牠們都會依時守信的游經這裡的海域。然而，因為沿途都有人攔截圍捕，這些年牠的蹤跡越來越少，對於長久依賴牠們的茄萣人而言，簡直就是天斷財路嘛。雖說近年已有人利用漁塭養殖烏魚，可是這種烏魚子的品質趕不上天然的好。

　　阿國兄退伍後接掌家業，當他見到天然資源減少後，立即轉業飼養高經濟魚類。之後，他的虱目魚和台灣鯛成就非凡。但不知啥麼原因？前些年竟然舉家移民阿根廷去了。　　　【完】



PS. 照片-曬烏魚干-[網摘自新竹攝影協會沙龍相片]。

我要檢舉
#曬烏魚乾
台長： 慕松

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我要回應
小洋子
嗯＝　＝Ａ
北北你嘻咧照片怪怪的喔，且居然還是沙龍相片= =+


啊對囉，北北這個→『茄萣』底得啊＝　＝ａ
啊還有啊，啥必斯原來得是service啊⊙⊙
以前都沒發覺說，只是常會聽到有人說，原來是這樣〜ㄎㄎㄎ*~(＿△＿)~
啊還有啊，北北什麼是『一根油條的行政官』＝　＝a
你負責管油條的喔＝　＝


北北你這篇文小洋子我也好喜歡喔，好好玩喔〜ㄎㄎㄎ
2007-08-10 07:59:15
版主回應
小洋子早啊!

茄萣在南部啦，你有空可去一遊，那裡很多帥哥唷!
北北當兵是一條金槓[少尉]，夥伴們都稱它為&quot一根油條&quot嘛~

北北知道小洋子貪吃，所以就拼命的PO吃的文章~
北北說你有沒有在聽?嘿嘿~還在吞口水?

^+++^.
2007-08-11 06:27:14
翡冷翠
北北原來這麼油條啊
2007-08-10 11:52:19
版主回應
北北是老油條啦~

少尉[一根油條]直到退伍都没升官嘛!
2007-08-11 06:28:46
♥ｙｕ♥
北北...
熊熊看見文章圖片
害我嚇了一大跳~

後來仔細一看
竟然是魚^^&quot


6900
2007-08-10 13:17:01
版主回應
呵呵嚇倒了吧?

^o^.......
2007-08-11 06:29:55
狐狸源
說到茄萣我也有位好同學住茄萣,
只是專科畢業後他就失蹤了!沒人找的到他!
以前也常聽他說&quot去茄萣找他,他就帶我去他家的魚塭釣大魚@@&quot
這件我可是事情一直記在心上呢~
2007-08-10 17:32:03
版主回應
謝謝光臨!

人就是這樣嘛，你難道没聽過說&quot人在人情在&quot?還是快點去找他們續敘舊吧，否則時間一久大家都子孫滿堂囉。

先去吃個夠本再說~^^.
2007-08-11 06:34:11
三季
阿姨家的庭院
常會用竹竿曬些不知的魚
離海口遠些的村莊
有時魚很珍貴也很少吃到
2007-08-10 22:45:39
版主回應
早安!

竹竿曬魚十分壯觀，北北在馬祖當兵時，自己曬鯧魚乾知道那種景況，那些日子值得懷念!
^^.
2007-08-11 06:37:42
楓葉中的舞步
一早進來看
映入眼簾的就是這個畫面
還真是有點小小的嚇到呢: p
2007-08-11 06:52:40
版主回應
啊抱歉!讓你嚇到了~

臨時起意的照片沒有詳加篩選，對不起了~
2007-08-12 06:40:14
黑白格子
我有嚇到說....
好多魚好壯觀喔!!!
這種景象因該只有那邊看得到
哈哈哈
2007-08-11 15:59:07
版主回應
對不起!讓你嚇著了~
2007-08-12 06:40:44
tabby
以前去新東陽，都有看到掛著的扁平東西，那是烏魚子嗎？
2007-08-12 02:56:02
版主回應
扁平像乒乓球拍形狀橘子色的就是烏魚子~
這陣子忙吧?
有道你的台走走，但大部分時間没人在嘛~
2007-08-12 06:44:12
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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