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客家料理隨筆97-芋香冬瓜篇

 照片-芋香冬瓜料理-[網摘]。 　　　　　　『客家料理隨筆97-芋香冬瓜篇』   　　總舖師文軒大叔時常說：「湯湯水水之間瞬息萬變，烹調食材與用具日日更新。」就我個人接觸廚房後之經驗，深深體會文軒大叔話中的真意。在人們眼中，炎熱夏季是冬瓜湯天下。然而，最近傳統市場內出現一...
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新聞台: 北北草堂 | 台長：慕松
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