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客家料理隨筆91-豬皮篇

 照片-豬皮料理-[網摘]。   　　　　　　　　『客家料理隨筆91-豬皮篇』   　　豬皮在實質利用上並不太多，它在人們眼中是個多餘累贅。然而，它在珍惜物質的客家人眼中，豬皮卻是一種難以捨棄的寶貝。特別是在那些艱困髓月裡，它可是客家人主要的蛋白質來源呢。將豬皮去毛刮垢處理乾...
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新聞台: 北北草堂 | 台長：慕松
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