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客家料理隨筆61-豬血湯篇

照片-豬血湯-[網摘]。  　『客家料理隨筆61-豬血湯篇』   　　「豬血」客家人稱它叫「豬旺ㄟ」，它是屬於豬下雜不值錢。但在客家人眼裡，它可是餐桌上之珍味。古早中醫師說：「豬血可以清除腸胃道之穢物。」此說一出，原本上不了檯面之豬血，頓時鯉躍龍門身價大大的提升。昔時每塊值...
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新聞台: 北北草堂 | 台長：慕松
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