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客家料理隨筆13-客家炸物 (婆菜)

 照片-客家炸物(婆菜)-[網摘]。 　　　　　　　　　『客家料理隨筆13-客家炸物 (婆菜)』   　　客家人將炸物稱做「婆菜」，「婆」者客家之「炸」也。我父親自幼儉省成習，他不喜歡母親常做炸物，他不是不喜歡吃炸物，而是嫌它耗費食油。但是家母則想法不同，當她廚藝不行之時，炸物...
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新聞台: 北北草堂 | 台長：慕松
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