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客家双醬好滋味

 『客家双醬好滋味』 由於自然環境之影響，在大陸渡台之先民拓墾時代，客家人晚來台灣，故需深入不毛之地尋找與開墾耕地。他們每日與瘴癘為伍，一不小心便會命喪荒野。因此，如何防止瘴癘侵體極為需要。 蒜、薑與桔仔醬、可說是當時的防瘴三寶。家家戶戶不管多窮，都會準備這些以應需要...
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新聞台: 北北草堂 | 台長：慕松
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