四. 認識國際有機農場志工組織 WWOOF＠權宜之騎ㄐ一ˋ (單車環遊世界)

2012-04-07 17:25:18| 人氣7,216| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

四. 認識國際有機農場志工組織 WWOOF

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1.何謂WWOOF ?
簡單來說，WWOOF提供民眾與有機農場一個交換的機會，志工提供4-6小時的勞動，幫助有機農業，農場主人提供食宿，雙方藉此學習與分享有機生活的方式。

我們先從原文來看。WWOOF 是 World Wide Opportunities on Organic Farms 的縮寫。
中文翻譯為：國際有機農場志工組織（若有更好的翻譯，歡迎各位先進賜教。）

國際有機農場志工組織是一種全球的網路組織，該組織連接有機農場的志工，幫助民眾分享更多永續生活的方式。

國際有機農場志工組織是一種交換的機會，農場主人提供食物，住宿和學習有機生活的機會，回報志工的幫助。

國際有機農場志工組織是一種串連，把想要幫助有機農場的志工與尋求協助的有機農場連接在一起。

國際有機農場志工組織起源於1971年的英國。

以下為英文資料來源：http://wwoof.org/

WWOOF	- World Wide Opportunities on Organic Farms
	...living, learning, sharing organic lifestyles

WWOOF is a world wide network of organisations.
We link volunteers with organic farmers, and help people share more sustainable ways of living.

WWOOF is an exchange - In return for volunteer help, WWOOF hosts offer food, accommodation and opportunities to learn about organic lifestyles.

WWOOF organisations link people who want to volunteer on organic farms or smallholdings with people who are looking for volunteer help.

It all started in the UK in 1971...

2.WWOOFing 各國親身經驗分享.

我們從WWOOFing的過程中學到什麼？

有機志工（WWOOFer）不但幫助有機農業，也可以穫得有機農場主人（Host）所提供的住宿與食物，重點是學習不同的有機生活方式與文化。

對於旅費有限，又想在體驗國內外不同生活方式的人，若是佐以單車代步，就可以用很低廉的旅費在物價高昂的國家旅行。以日本為例，我們在日本參加三個有機農場的志工，農場與農場之間的交通工具就是單車，在農場外的住宿以帳篷為主，其他的生活費就是三餐的伙食費。

另外補充一點，WWOOF以國為單位，參加不同國家的需要重新加入會員。舉例來說，加入WWOOF Japan ，付完5500元日幣的會費，可在日本擁有一年的會員資格，同一年，到了紐西蘭，要參加WWOOF New Zealand ，要另外付紐幣40元，才能成為紐西蘭的WWOOFer。

單車環遊世界的途中，我們曾加入台灣，日本，紐西蘭以及墨西哥的WWOOF，台灣的部份因為接近出國的時間與颱風的緣故取消。墨西哥的部份，因剛好遇到旅遊旺季，加上聯絡的時效太慢，不是農場額滿，就是離開當地三百多公里才收到回覆，無法參與。想參加墨西哥有機農場志工組織的朋友可能要提早時間預約才不會無功而返。2009年WWOOF台灣的會員費為一人650元台幣（目前漲到800元台幣），墨西哥的會員費為一人20美元，不管使用與否，都無法退費。

所以這堂課，我們將以日本與紐西蘭的WWOOFing的經驗分享為主。

權宜WWOOFing Japan 的第一個地點位於福岡。這個農場主人自營有機農場與一間西班牙餐廳，麵包與肉品皆由餐廳自行烘烤與煙燻。我們也發現，日本有機農場的資料寫得很完善，每個農場有機的程度高達多少，也會一併在網路上標示。雖然這間農場的有機程度不高，卻讓我們留下很深刻的印象。大概是因為食物太好吃了吧！

餐廳的創始人曾在西班牙住過十年，返回日本後創立該餐廳。

我們住在一間小木屋，其他的員工與WWOOFer住在隔壁的木屋。

餐廳牆壁與地板為石塊與石板組成，其中有一處用餐的地點，桌椅皆為原木製造，自成一格。由於餐廳位於半山腰，冬天會降雪，天氣冷的時候，就會在壁爐裡生火取暖，看著爐火的光線，加上西班牙風味餐，成功營造的異國風情，讓這裡成為當地有名的餐廳。

然而，我們不是客人，通常男性的WWOOFer會從事比較粗重的工作，例如搬柴，或是搬椅子。

掃地或是擦桌子的工作通常是給女性的WWOOFer .

日夜的溫差很大，主人晚上會留一個爐火讓員工取暖。

主人家建議我們晚上自由時間可以在爐子旁上網，就不會著涼。

我們待了十天，休假一天，每日的行程大約如下：

09：30 開工
10：00 早餐
14：00-15：00中餐
17：00 WWOOFer下班

18：00-19：00 晚餐

扣掉吃飯的工作時間為六個小時，早上一起來，通常是幫忙打掃周圍環境，搬椅子。

圖左是餐廳裡面的一位員工，名叫友尋，很愛搞笑，長得帥帥的，經常有女顧客要求跟他合照。他很熱情，也經常帶領我們工作。曾來過台灣自助旅行，到北投泡溫泉。

WWOOFer的成員來自世界各國，其中一位是來自美國加州的米奇。（圖右一）

我們的工作包羅萬象。其中一項是重新粉刷煙燻室。

主人家通常會準備工作衣給WWOOFer . 圈圈臨時用報紙折出帽子送給大家。

偶爾客人太多，也會請我們幫忙切菜，那天切洋蔥實在是太感動，切完忍不住淚流滿面。

挖洞也是WWOOFer經常做的工作。挖出一個超過膝蓋深度的洞之後，再放上圖左的綠色塑膠桶子，桶子的底部為空心，放在挖好的洞，就成了廚餘桶，要倒廚餘的時候，將綠色桶子的蓋子打開即可。廚餘八九分滿，拿起綠色塑膠桶，用土掩埋。

在餐廳工作免不了要洗盤子，順便傳授一招快速擦盤子的小祕訣。就是煮一鍋很燙的開水，把盤子放在裡面燙一下，再用乾淨的毛巾（tea towel）擦拭，馬上就能擦乾盤子上的水份。這個方法適用於要用到很多餐盤的餐廳。

平日客人少，我們的工作就變成採柚子。

因為在餐廳工作，最讓我們期待的時刻，就是晚餐。每次都吃到不同的美味餐點，有西式料理，也有日式料理，上圖為火鍋。

工作完的晚餐是最愜意的時光。

圖左為農場與餐廳的第二代老闆Hikaru 。

工作結束後，自己到浴室外燒熱水。澡盆底下就是柴火，泡澡的時候，要在澡盆裡放一塊耐熱的塑膠墊，以免燙傷臀部。

住了十天，要走的時候，還真捨不得離開。

由餘篇幅的關係，其餘WWOOF的情形請參閱本台文章：

日本岡山
http://mypaper.pchome.com.tw/frontpower/post/1320383865

日本京都
http://mypaper.pchome.com.tw/frontpower/post/1320430425

紐西蘭南島
mypaper.pchome.com.tw/frontpower/post/1320579559

另外一篇為農場主人Fiona友情介紹
紐西蘭 Ross Town
http://mypaper.pchome.com.tw/frontpower/post/1320776458

經過這些有機農場的學習與分享有機生活的方式，我們的英文與日語有顯著的進步，在單車旅遊的過程中，也幫助我們更深入瞭解當地人的生活。

有興趣加入這個組織嗎？

下個單元為加入WWOOF的方法。

3.練習加入WWOOF的方法.

為什麼要練習加入WWOOF Japan呢？台長認為主要有三個原因：

第一。距離近。日本為台灣的鄰國。

第二。方法簡便。在網路填寫會員資料，即可以線上付費成為會員，WWOOF Japan提供網路留言，大部份的有機農場主人每天查看電子信箱，志工與有機農場容易取得聯絡。網站內有日文版以及英文版可使用，若學會英文版操作，即可以應用此法加入各國WWOOF.

第三。圖像式列表。WWOOF Japan 以日本地圖標示農場的位置，方便外國人尋找有機農場與旅遊規劃。

課程內容將介紹操作方式，請同學先到WWOOF JAPAN 練習如何填寫英文版入會資料.
不懂的單字可以利用時間查.

網址如下:
http://www.wwoofjapan.com/main/index.php?lang=en

1.先在網路的搜尋引擎輸入關鍵字[ WWOOF Japan ] 或直接在網址列輸入 http://www.wwoofjapan.com 然後按Enter .

2.不懂日文的同學,進入首頁後,可用滑身左鍵點English(以下點滑鼠左鍵簡稱點.) 切換成英文版,(若是英文和日文都不懂的同學不准蹺課.)