邱傑 筆記心情 ２０２１來了！走過２０２０這個人類的災難之年，期待的是新的一年人人平安，經歷了不平安方知平安真好，祝君　平安！

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　這家可能被誤會成觀光區的餐廳，位於多倫多北方，前往阿岡昆自然公園的高速公路旁。我們去阿岡昆，算是順路。

　從多倫多去阿岡昆路程不算近，中間自得找個休息點稍事休息一下。我們去程時錯過了他，決定回程才去。去程（北上）時他位於路右，回程時，他的位置變成在高速公路的路左了，但這並不礙事，因為南下車道路右就掛著大大招牌，且還附有大大車場，想用餐的客人直接把車開進停車場，停好車，沿著路標指引，上了一座橘紅色的高速公路跨越橋，讓人安心過橋去用餐。原來這橋竟是店家在政府核准下自費搭建的！陸橋造型漂亮新穎，用色鮮麗，橋上還有一組餐廳模型供人參觀。此刻雖非用餐時間，剛剛那停車場上車輛不少，陸橋上更是人來人往好不熱鬧，直到要過完橋時，由橋上朝下一看，哇！橋下一個大大的廣場，兩條長長人龍大陣，從不同方向朝聖般朝向中央的部位排出蜿蜒隊伍。

　中央的部位就是餐廳嗎？或許賣餐是沒錯，卻沒有一個「廳」的樣子，看來只是幾個長方體的鐵皮屋而已。鐵皮屋兩端開了口，長長的排隊者，分列兩旁朝開口處緩緩挺進。

　廣場一側鄰高速公路，另一側有樹林、草坪，草坪上散置許多野餐桌，客人排隊買了餐飲，就在林下愉快享用。林間野鳥成群，比較大膽的還會俯衝到沒有人的桌上尋覓掉落的食物，有些用餐人也慷慨餵食，人吃東西，鳥也吃東西，一塊兒享受盛宴。

　仔細看過去，店家工作人員供餐速度其實蠻快的，一組人拿了菜單讓排隊的客人逐一點選所要買的，即時把訊息傳進裡頭，讓裡頭的工作伙伴把客人點選的東西準備好，一份一份擺得整齊，客人一到櫃台，按號碼迅速給餐、付款，動作俐落，一氣呵成。但由於後面繼續有更多的客人加入長龍大隊，因此兩條人龍幾乎不見縮短。

　究竟賣的是什麼好料啊？我真是越看越加好奇，看了才知道，竟只是漢堡、薯條、咖啡、可樂之類極為普遍普通之物，這未免太誇張啦，吃一個漢堡也要排這麼長的隊伍呀？

　至少等了半小時，負責排隊的妻子和兒子終於把「戰利品」端到眼前，我們迫不及待開口大嚼，這一張口，不覺又是一驚，人家生意好到這麼誇張地步絕非沒有原因，人家的漢堡就是正，鮮嫩多汁，香滑可口，附帶的連夾肉片的麵包都有好味，連一直被我當做嚼蠟燭般沒一絲好感的薯條都好吃到不行，這究竟怎麼辦到的？

　忍不住衝到那幾個「鐵皮屋」探頭，裡頭工作人員各司其職，忙著呢，我看不懂做漢堡炸薯條的門道，看到了他們面對窗外舉相機的我，個個露出開心笑容，嘿！工作如此忙碌，還笑得出來呀？果真快樂的母雞生的蛋最好吃，快樂的工作人員做的漢堡最可口，這話不假。

　四處再繞繞，人家這鐵皮屋可不是鐵皮屋，是幾節大塊頭的火車車廂哪！過了天橋回停車場，再一次看這大得不像話的停車場，上方有個石頭，鎸彫著幾個字：這是我們的農場。哇，迤邐直到天際線的馬鈴薯田、玉米田，以及遠方的農莊，原來都是同一個老闆的。賣漢堡賣成這個樣，也只能說是奇跡了。

（刊登於2013/10/10北美世界日報）