我們到美國白山國家森林公園旅遊，壯美的原始森林豈只一眼看不盡，簡直是連汽車一直開上好幾小時都還穿不出森林的懷抱去。而意外的是居然尋到一家林中名店，擁有四星半評價，真是賺到了。
前一個晚上我們夜宿在白山腳下一座小城的旅店，這是網路中的第二名，本想直闖第一名的，媳婦一見第一名這家旁邊便是墓園，當場決定換一家，結果這第二名對街馬路有一條小小公路，訂好房，兒子悄悄去探了一下，小路進去十公尺竟又是另一座墓園，兒子偷偷向我示意別說破，於是大家安安穩穩進住。
這個第二名的旅店也有趣，進了房間朝後院一看，呵！一隻土撥鼠正在偷主人家蕃茄園裡的蕃茄呢，真真充滿了野趣。更驚人的是睡到三更半夜，突然轟隆隆聲響有如坦克車列隊駛過，還兼有沙啞汽笛，天哪！沒想到旅店後面樹林裡藏著的竟是一條鐵路，火車載滿木材半夜行過也罷，還大鳴汽笛以驅趕鐵軌上的動物。據說要驅趕的有大型的鹿，也有其他各種哺乳動物，明白了火車鳴笛基於如此慈悲心之後，我們也就不以為忤，繼續酣睡到天亮。
這個小鎮本是白山最重要的中央休息點，以往車馬雲集，如今大型賣場就關了好幾家，最嚇人的是連一家肯德基炸雞店也大門緊閉，門前掛了牌子說：對不起，我們停止服務了，看得讓人好不心酸，難道這也是受到不景氣影響嗎？幸好的是熟悉的沃爾瑪還開著，讓我們可以好好採購我們的晚餐和次日的早餐。
早餐在「第二名」的旅店裡吃得好滿足，結果不到兩小時遇上了這家傳奇名店，受美味之招喚，居然又大大再吃了一餐！
這是一家外觀絲毫不起眼的店，可說毫無門面可言。它就座落在鄉間公路旁，木造老房子，乍看簡直像是隨便拼拼搭搭而成。但怪的是旁邊的停車場停滿了車，連馬路旁也停了長長一條車隊，這大大引起了我們的好奇心，也不由自主跟著大家把車停下來。
走近看，木屋分成兩部份，第一部份看來是一家餐廳，另一部份則像是一個賣店。門前大樹下有草坪，有座椅，還有造型美麗充滿了拙趣的一匹小木馬，木馬上有兒童嬉耍，座椅上坐滿了人，草坪上另有人閒適漫步，有匹真正的白馬低頭吃草，與遠處白山山頭白色殘雪相對映。小小坡上有什麼呢？一堆咖啡色像是泥土堆成的一座墳墓，上頭立了牌，這景像讓人心裡難免發毛，走近一看，牌上寫著竟是如此幾個字：「咖啡長眠於此」，這店家未免太幽默了。而咖啡渣渣居然可以堆出一座墳墓來，也足證這店頗有歷史。
去探探這究竟是什麼樣的店，一探不得了，上網一查，四星半的好餐廳，探頭一窺，店裡店外人擠人，舉座竟無虛席，外頭閒坐閒走者，就是在等待一個位置的人。
既然如此名店，不進去也未免可惜了此行，於是向服務生預約了用餐位置，這一等，整整等了半小時。幸好外頭環境優美，倒也不愁無趣無聊。
這等了半小時的一餐是非常值得的，店家賣的無非普通常見的早餐餅、培根、鬆餅、冰淇淋、水果派之類尋常物，精彩的是簡單中的不平凡，我們點了不同的餐點，樣樣用料精實新鮮，味道可口至極，而且店家在忙碌中依然能夠提供貼心服務，例如咖啡就直接給你一大壺，喝光還問要不要再續一壺？再如早餐餅，兒子點了一客，每客六片，端上來的盤裡竟只三片，好奇中，服務生不問而答：先給你三片，吃完我再給另三片，以免一次給太多，凉掉了不好吃。天哪！走遍各地，還是頭一回遇到店家如此貼心溫馨的。回頭再細看，這服務生原來正是老闆娘本人，她一閃身隨即又進了廚房，繼續施展她的廚藝去。
整間店子面積其實不算太小，滿滿都是客人，進進出出，人人都把滿意寫在臉上。還看到有行動不便，無法行走的客人，由家人扶著一寸一寸移步進門，如此情境，顯示了名店受到的仰慕和信賴，再辛苦也得帶親愛的家人專程一嚐，這畫面更增加了感人的氣氛。
開心用完餐，好整以睱逛了一下餐廳入口的小賣場，琳瑯滿目的貨架上，竟然都是這家店自行開發的「文創產品」，印著店裡店外風景的Ｔ恤、長袖衫、夾克、馬克杯、明信片、各種點心、各種楓糖產品…，奇怪的是處處都有楓糖買，貼有店家商標的楓糖，就給人更想買他一罐的衝動呢。
餐廳一旁的另一棟木屋，裡頭展售更多專賣產品，在這裡頭也讀到了這家小店歷史，創業已近百年，一直維持著傳統模樣，而且只賣簡單幾樣的早午餐，上午七點開到下午三點，其他時間來就沒有美味可嚐了。
享用這家山中名店讓我想起了台灣的鼎泰豐，同樣的小籠包，人家可以做得如此名揚四海，而這店開在深山裡，賣的是家家戶戶自己都能做得出來的早餐餅，卻能做到如此美味而引得人們有如朝聖而來，太不簡單，也太值得佩服了。
（2013/9/24刊登於北美世界日報）
難忘白山腳下一名店
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