邱傑 筆記心情 ２０２１來了！走過２０２０這個人類的災難之年，期待的是新的一年人人平安，經歷了不平安方知平安真好，祝君　平安！

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　畫家戴武光說，一家飯店，如能配著名家的藝術品，必然是五星級飯店；三星兩星是不懂也不會配好藝術品的，建築非得藝術品匹配方得成就其美。同是熱愛藝術之人，我深深表示同感，或許還要再加上另一個條件：端得出一碟好花生者，必是一家慎選食材、不放過細節、且又有名廚坐鎮之好飯店。再大規模的飯店往往也會毀於一碟爛花生米上。

　但有好藝術品的飯店有時也有很差的服務品質的，或許這飯店已是強弩之末，夕陽西下，親親菜菜混日子了。例如，懷念不已的鴻禧會館，裡頭藝術品琳瑯滿目，而且皆安置於適當合宜的位置，處處讓人驚艷，可惜經營後期已見疲態，有一回我們去，一看，牆上一幅氣勢逼人的峨嵋四秀圖竟已悄悄被拆走了，當時老闆張秀政先生的財務危機尚未傳曝開來，我已暗暗心驚，其後若干時日，果然鴻禧就經營不下去了。

　有鴻禧之例，也可證明一件事：有時好藝術品還掛在墻上，也依然無從測出這飯店之虛實。

　這一趟海南行，住過一家有藝術品處處而服務品質卻教人不敢恭維者。細數陳列的大型人像石彫，裡裡外外至少幾十座，其品相格調絕不遜於花蓮山巔海湄那一家，雖服務品質平平，不掩石彫之美，且在這兒ｐｏ些照片上來，也祝福他們早日在缺點處迎頭趕上，說不定下回有緣再住，已是賓至如歸。