和老外聊天
講天氣 談旅行
客客氣氣的議題
避免文化上的差異
大概錯不了
如果和老外吃飯
先來個美酒三巡 加上酒經開講
這頓話鐵會吃的暢快 無所不談
有一次 參加老外舉行的宴會
主人準備了五瓶葡萄酒
每個客人前 有五個酒杯
wine tasting 每一杯盛有不同的葡萄酒
要猜出葡萄酒品種名稱
這時 可要試試個人的功力了
端起酒杯 不同的色澤 可以找出端倪
搖晃中 酒香釋出
親近聞香 用味蕾品嚐
它有紅寶石的色澤 絲綢般柔順的果香 淺顯的單寧
這一定是 Merlot 梅洛
這款紅酒在台灣是最受歡迎的口味了
第二杯 色澤磚紅 香郁滿厚 單寧餘味強勁
是典型的波爾多風味
猜對了 這是Cabernet Sauvignon 蘇維翁
第三杯紅酒 酒體陌生
應該是我最不熟悉的義大利紅酒
果然如此
最後兩杯白葡萄酒就容易多了
顏色呈金黃 果香味濃郁 口感圓潤
最適合夏天吃海鮮時佐餐的Chardonnay 夏多內
最後一杯白葡萄酒 新鮮 輕輕的果香 微甜
呵呵 我常拿它做為烹調淡菜的料理酒
德國的Riesling 麗絲玲
五種酒款猜對了
也不覺沉入陶然醉意中
飲酒過量,有礙健康,未成年者,請勿飲酒
這款1970年波爾多紅酒
放置在酒櫃角落多年
早已過了適飲的高峰成熟時期
就讓它繼續在角落裡沉睡
在歲月的洗禮下
作為古董收藏品了
Haut Brion 酒莊是法國波爾多地區 五大酒莊之一
1990年是不錯的年份
93分的高分
讓它的適飲期或許可以達到2020年
屆時是否有幸開瓶慶祝
遙不可知
Margaux 酒莊也是法國波爾多的一級酒莊
好好照顧保存
大概可以留到2015年再開瓶囉
Pauillac是法國波爾多最有名的產區
它的單寧很強烈
可以陳年久藏
1988至今有二十年了
也該到了高峰成熟期了
波特酒產在葡萄牙
酒精濃度20% 甜而容易入口
搭飛機出國時
晚餐後喝上一小杯安然入睡
只不過開瓶之後 一週內要喝掉
由於不常喝甜酒 這瓶就一放多年了
義大利酒標有兩三千種
太複雜了 也不想懂太多
這款的酒商是Ruffino
Chianti 是義大利 Tuscany地區出產的酒
Classico Riserva 是傳統產區的陳年酒
喝起來 口感厚實
義大利酒就只懂這麼多啦
Torres是西班牙的酒廠名稱
前幾天到Hola 看寢具
沒想到竟有賣酒的專櫃
有一款是Torres Coronas 一百週年紀念酒
酒瓶上懸掛小黑牛標誌
今年是牛年 就買了一瓶 NTD439
新年期間 晚餐就和爸爸淺酌
味道濃郁 開瓶一兩天 還不改原味
昨日到好市多
見稍高一等級的酒款 Gran Coronas 價549元
應該會有更佳的表現
其實最經濟實惠的紅葡萄酒
是來自西班牙北邊接近法國邊界的Rioja
好久好久以前
法國波爾多的葡萄園發生蟲害
一些園主搬到氣候相近的西班牙Rioja地區
所以這裡生產的葡萄酒有法國的風格
價格卻低廉了許多
好市多有這款Rioja的葡萄酒
Campo Viejo 是酒廠名
Crianza是最低的等級
貯存在橡木桶一年 酒瓶一年
價格 NTD 395
美國加州Napa谷的紅酒也不錯 但是太貴了
只要有好氣氛 好心情
淺酌中 縱然是簡單的酒體
也會滴滴化為美酒甘泉
明晚有個小聚餐
德國的甜白酒經常較受歡迎
Moselland 是德國酒廠名
Riesling是德國葡萄品種名
Spatlese是比正常收成還要晚的葡萄所釀成的一種酒
好市多的價格 NTD355
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