試吃~團購名店--雙喜饅頭~新莊美食必帶伴手禮＠Florrie’s pictures blog

2012-12-13 11:56:04| 人氣8,805| 回應0

試吃~團購名店--雙喜饅頭~新莊美食必帶伴手禮

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猶記得國二時，由於Florrie爸媽的工作，便從桃園搬到新莊，也許是住在靠近迴龍與新莊的交界附近，所以我覺得家裡週邊比起住在桃園時，還要有更多小吃攤，再加上交通又頗方便，我和Florrie妹常會坐車到台北，或是走到後方的鴻金寶商圈，逛街買東西吃，只是住在新莊將近10年的時間裡，我總覺得新莊好吃的小吃攤頗多，但卻好像少了點特色美食，某次在逛別人的部落格時，發現新莊竟出現了讓我頗意外的團購商品，雖然人家已搬到三峽7年，而Florrie爸媽也因工作的關係，搬到宜蘭了，所以要我再回新莊找美食的機會已少之又少，所以我頗期待這款已成為新莊美食的雙喜饅頭~~

試吃~雙喜饅頭

雖然住在新莊將近10年，可是我大多只在比較熱鬧的地區活動，鮮少逛小巷子，因為自從白天在住家附近的巷子被飛車搶劫過一次後，人家就很不愛再走小巷子，好在當時包包裡只放了少少的不到100元，再加上我也不愛用名牌包，所以清算之後也就只需補辦證件與幾張提款卡，人家也沒因此而受傷，算是不幸中的大幸，所以當天要去雙喜饅頭親取人家的試吃商品時，我其實有點小小的猶豫是否要自己去，畢竟一朝被蛇咬，十年怕草繩，好在當天Richard有提早回家，這才讓人家不必又要提心吊膽，結果沒想到我們太久沒回新莊了，即便在衛星導航的引領下，還找了老半天，才找到隱藏在小巷裡的雙喜饅頭丫~~

店面照

地址

一進到店面，就能看到製作饅頭的廠房裡，店員都戴口罩還有將頭髮全塞進帽子，讓人不禁對雙喜饅頭說聲讚，因為這能讓人感受到老闆們對產品的用心與堅持，更讓顧客能清楚看到雙喜饅頭的製作過程，至於價格的話，我覺得還滿便宜，而且口味選擇也頗多，想要吃單一口味的饅頭也有，如果想要變化新口味的話，該店一樣也有提供哦~~

店內一隅

價格

每個做饅頭的店家，一定有屬於自己製作饅頭的秘方或是方法，但是我們卻很少看到販售饅頭的店家將自家饅頭做個詳細的介紹，然而，在雙喜饅頭裡，我們可以在牆面上，清楚了解饅頭的性質，而且該店的老闆更是榮獲了不少的獎章，在愛評網更有5顆星的評價，老實說，我一開始會知道雙喜饅頭是從愛評網得知，因為人家也會在愛評網PO文，只是現在如果懶的轉貼文章時，就只上愛評網看看好友文章而已啦~~

店內一隅

除了在牆面上展示出饅頭的性質外，更將產品原料也明列出來，為的就是要讓大家能放心品嚐雙喜饅頭，不過，口味眾多的情況下，當然也有網購的5大明星商品啦，而這5大明星商品中，最讓人家想吃的就是牛奶起司饅頭，光看相片就覺得好像跟人家吃過的起司包非常的不一樣丫~~

店內一隅

湊巧碰上白拋拋的饅頭蒸好準備待涼中，要不是因為一次就要購買一整包，不然，人家一定會買上一顆跟Richard還有小俞一起吃，我覺得雙喜饅頭還有一點讓我覺得很讚，就是當饅頭待涼並裝袋完畢後，所有的饅頭就會被收進冰箱裡保存，這樣不但不用擔心饅頭會壞掉，更能讓顧客吃到新鮮的饅頭，難怪，當天遇到的客人都一次買好幾包回家當早餐或是點心，當人家領完此次要試吃的產品後，看到這滿滿的檢驗證明後，我有點小小嚇到了，因為人家雖也有在其他店家看過類似的證明，可是很少會做到如此多項的檢測，上官網看了一下，全產品皆通過 SGS 218 項七大類的檢驗標準，尤其是人工甘味劑檢測，這還是我第一次在雙喜饅頭看到這項檢測丫~~

店內一隅

檢驗證明

稍微來介紹一下雙喜饅頭，雙喜饅頭是自行研發生產，原先任職十餘年復健治療師，會轉型生產饅頭，源起於當時老闆的女朋友，現今的老闆娘，愛吃饅頭，因此激發老闆為了追求女友，努力學習研發各式各樣的饅頭，加上本身對行銷、物流、財管的專業，就這樣一股腦的投入麵粉的世界裡。為了加入健康、養生的概念，老闆跑遍各大食品、美食展，最後決定採用台灣地瓜、大甲芋頭、荷蘭雜糧、宜蘭綠茶、萬丹紅豆、起司片及澳洲奶粉等高營養價值的食材。對於饅頭的愛好與堅持，與未婚妻深談一夜後，決心經營饅頭食品事業；為了不忘本，從事復建治療師的老闆，看到女員工每天桿上千張麵皮，扛數十公斤的麵糰，各個都罹患肩頸、腰背痠痛，甚至網球肘、腕隧道症候群等職業傷害，斥資向日本採購一批專業復健設備，成立雙喜健康中心，一方面教育員工職業傷害的預防與治療的重要性，二方面希望「健康」能成為雙喜饅頭最根本的企業精神(註)。

開封照

此次店家非常大方的提供了網購上的5大明星商品，再加上每一包為5顆饅頭，所以Richard一看到我手中的饅頭時，他也有點小小的嚇到了，更是不斷地叮嚀人家要趕緊拍照，因為他超想吃暗藏巷子裡的饅頭，是否比他愛吃的潮洲包子好吃？！

店名

老實說，我平常是幾乎不太會買饅頭來吃，因為我覺得甜口味包子比較吸引人家，除了人家本來就愛吃甜食外，再來就是因為市售很多包子店的饅頭，都看起來超大一顆，要不就是得要加東西才會好吃，真要叫我單吃饅頭真的有難度，因為吃了半顆後就會有種吃膩的感覺了丫~~

未加熱前

5大袋的饅頭，對我們來說真的有點多，因為我們的早餐常是吃麵包，只有到冬天，才會固定到潮洲包子買我們最愛吃的芝麻包來當早餐，不然，夏天我實在懶的買包子回來，因為一早吃超燙的東西，又看到豔陽高照，有種說不上來的熱丫~~

份量

側照

至於加熱方式也頗簡單，上網看了一下食用方式，該店建議的加熱方式為蒸籠、瓦斯蒸煮與電鍋，之所以不要使用微波爐是因為很容會讓原本嚼勁十足的饅頭，變得又乾又硬，所以如果非得要用微波爐的話，那麼就要在表面上多灑點水，這樣才能防止饅頭失水過多，倘若是採取店家建議的方式加熱的話，那麼冷藏的饅頭請加熱10分鐘，冷凍的饅頭則需要12分(註)，因為家裡就只有電鍋，所以我是一次蒸5顆，然後加將近8分滿的外鍋水，一跳起就馬上掀蓋拿起來拍照了，我是不建議大家像人家一次蒸太多饅頭，因為反覆加熱，其實會讓饅頭口感加減受到影響，這也是店家希望大家能切記吃多少，就蒸多少的原則，這樣才能保持饅頭的最佳口感。

加熱後

此次試吃的品項分別為牛奶起司、芋頭番薯、抹茶紅豆、芝麻紅豆與雜糧起司五款，這五款正是該店網購的前五大明星商品，我最想吃的正是牛奶起司，而最好奇則是抹茶紅豆饅頭，因為我沒什麼印象有在外頭見過抹茶紅豆饅頭~~

口味--牛奶起司饅頭

口味--芋頭番薯饅頭

有吃過抹茶口味的甜點，這可是人家第一次吃到抹茶口味的饅頭，所以我有點又驚又喜，因為很難想像誕兩個原素到底會激出何種火花，畢竟抹茶就是讓人有種說不上來的高雅感~~

口味--抹茶紅豆饅頭

口味--芝麻紅豆饅頭

長得還真像黑糖饅頭，雜糧饅頭有在市面上看過，但從來沒買過，因為我總覺得堅果就是要吃香脆，蒸過之後就沒有脆脆的口感了，人家不是很愛，所以一開始看到此款時，我真的很難提起興趣丫~~

口味--雜糧起司饅頭

就先從我最想吃的牛奶起司饅頭開始看起，猶記得以前有吃過牛奶饅頭，但不是很喜歡，因為吃起來有種過於太軟的口感，讓我不覺得像在吃饅頭，而是像吃麵包的感覺，所以我後來就不是很愛吃牛奶饅頭這東西了，但饅頭店出產的牛奶饅頭應該不至於會呈現太吊詭的口感，而且我一直在想裡頭的起司會不會有邊吃會有牽絲的感覺？

牛奶起司饅頭

一樣要先來看營養標示表，每100g含有295大卡，鈉含量為313毫克，年紀輕時只會注意卡路里的部分，因為怕胖所以都不敢吃卡路里頗高的食物，自從過了25歲後，人家依舊還是怕胖，可是也開始關心鈉含量的部分了，畢竟人一天能吃進的鈉含量有限，變胖還能減肥找回健康，但如果得了腎臟病最後可能就是得去洗腎中心報到，這可就太怕了丫~~

卡路里照

背面照

白拋拋的饅頭就像是剛曬過太陽的棉被，讓人有種莫名想要伸手按壓個2下，或許有人會想雙喜饅頭的尺寸似乎比起一般的饅頭來得小上許多，只比便利商店賣的大上一點點而已，因此就會覺得價格小貴，可是如果以健康概念來看的話，我覺得雙喜饅頭真的不貴，因為大家吃進的饅頭，都是天然且嚴選，而不是額外增加香料或是沒必要的添加物所呈現的口感，像該店選用的起司片就不是一般市售的商品，而是採用與美國麥當勞一樣的起司片，不含凝乳酶。

表面照

側照

牛奶起司口味：白拋拋的表面，帶著香甜奶香與麥香輕柔地隨著微風緩慢竄入鼻間，輕壓了一下表面，馬上回彈的手感，讓人不由自主嘴角揚起笑容，帶著期待心情一口咬下，富有嚼勁的麵皮愈嚼微淡奶香與略帶甜味的口感，緩慢帶出細膩的麥香，當咬到夾藏其中的起司片時，微鹹的口感更讓口中的香甜味，多了一份淡淡起司鹹香味，雖沒有預期的起司牽絲口感，但卻令人更加喜愛單純奶香與麥香，在鹹香的起司味引領下，在口中譜出的甜美氣息。

側照

近照

愛吃芋頭的人千萬別錯過這款饅頭，而且真正芋頭製成的點心，是絕不可能會有過於太漂亮的紫色，相信大家都有喝過芋頭湯吧，大家有看過淡紫色的芋頭湯嗎？所以能夠少吃含有色素的產品，就儘量少吃吧，因為吃多了是對身体不好的丫~~

芋頭番薯饅頭

側照

卡路里部分則是每100g為213大卡，鈉含量為96.3，沒想到這款的鈉含量竟是如此低，果然少了起司就是會比較低一點點丫，我覺得一間是否用心的店家，其實從很多小地方都能看到，因為我已經習慣看營養成份表了，所以我常會順道看一下使用原料成份表，很多都只寫個大概，明明就有額外增添東西，但就是沒寫在上頭，但在雙喜饅頭的外袋上，大家可以清楚看到究竟自己吃了哪些東西，而且每一款口味就會使用自己專屬的袋子，完全不會有只見到：麵粉、水、地瓜、芋頭，如此簡單的原料說明。

卡路里照

背面照

上頭一塊一塊的地方就是芋頭的所在之處，不過，我老覺得這款口味好像比牛奶起司饅頭，個頭大了一點點，這次人家可就有記得要先拍側面照了，不然，差一點就又要像牛奶起司饅頭一樣，什麼都沒拍，就被Richard偷偷吃掉了~~

表面照

芋頭番薯口味：近聞了表面一會兒，樸實麥香中帶著些許的芋頭獨有芬芳，在鼻間輕輕的纏繞著，小嚐一口芋頭麵皮，Q彈的饅頭口感，隨著咀嚼次數增加，口中不斷地散發出細緻的芋頭香氣，當咬到麵皮裡頭的芋頭絲時，不但增添了口腔的質樸芋頭香味，更令人迫不及待再一口咬下，香甜綿密的地瓜一下子便在芋頭香味的引領下，在口中綻放輕甜的質樸香甜味，隨著口中的溫潤，細膩麥香與樸實的芋頭味，再搭上香甜濕潤的地瓜，令人一吃就愛上，久久不可自拔。

側照

近照

雙喜饅頭在這款口味上，選用了來自宜蘭的綠茶粉，以及人家最愛的萬丹紅豆，而卡路里部分則是每100g，熱量為283大卡，鈉含量則是105毫克，沒想到這款口味的卡路里竟會如此高，看來蒸這款饅頭時，還是跟Richard一起共享好了，以免又不小心變胖了~~

抹茶紅豆饅頭

卡路里照

雖然想要跟Richard一起共享這個饅頭，可是我覺得這樣Richard可能會吃不飽，雖然我們兩個一早都極度沒胃口，但想了一想後，還是別讓Richard到了公司沒多久，又覺得餓肚子，直到中午才吃飯止飢，看來這款口味最後只能交由Richard跟小俞一起解決了~~

表面照

側照

抹茶紅豆口味：高雅翠綠的色澤，讓人難以想像中式饅頭與宜蘭綠茶會激盪出何種燦爛的火花，看著紮實綿密的饅頭切面，搭上暗紅色的紅豆，彷彿引誘著人心，讓人不由自主伸手並一口咬下，嚼勁十足的麵皮，一下子便在口中散發出高雅的抹茶香味，濃郁的抹茶味宛如柔美絲絹輕柔撫觸整個口腔，正當沉醉抹茶氣息時，微淡的紅豆獨有香味，彷彿精靈般踩踏著輕盈步伐，在口中跳躍著淡淡香味，讓人吞嚥後回味著口中高雅的抹茶香。

側照

切面照

又見人家最愛的黑芝麻商品，沒想到黑芝麻能做成的點心如此多種，可惜小俞又不愛吃，每次人家要拿黑芝麻的甜點給他時，他總是得要做好心理準備，不然可能就要被我吹倒路樹了，

芝麻紅豆饅頭

切面照

來猜猜這款口味的卡路里是否比起抹茶紅豆高？此為100g含有303大卡，鈉含量為103毫克，所以我才說黑芝麻甜點的卡路里，總是高的嚇人，讓人都不得不忌口再三丫~~

卡路里照

芝麻加紅豆感覺是個很特別的組合，我會這麼想是因為人家沒印象有吃過黑芝麻搭上紅豆的甜品，所以不由得好奇這到底是什麼樣的結合，拍照時拿了一小塊的饅頭小俞試試，沒想到他竟然只吃了3口就不吃了，看來他還是不怎麼愛吃黑芝麻的食物，看來對小朋友來說，黑芝麻的香味是不怎麼吸引人~~

表面照

側照

芝麻紅豆口味：令人喜愛的黑芝麻色澤，不由自主暗自期待聞起來會有著濃郁的黑芝麻香味，近聞了一會兒後，黑芝麻在香甜奶香味中，只呈了淡淡的氣息，讓人不禁在香氣的期待，有了小小的失落感，小嚐一口芝麻麵皮，樸實的黑芝麻香氣一下子便在口中綻放香濃的黑芝麻味，富有嚼勁的饅頭，令人愈嚼愈是喜愛不已，當咬到暗藏其中的糖蜜紅豆時，單純的濃郁黑芝麻味，變得香甜且細膩。

表面照

近照

最後一項網購5大明星商品，正是這款雜糧起司饅頭，雖然，早知道試吃的品項為雜糧起司饅頭，可是如果不說的話，我一直覺得這是黑糖堅果饅頭，在旁等候嚐鮮的Richard也一直說這還真像黑糖饅頭，就是一整個健康的感覺丫~~

雜糧起司饅頭口味

側照

至於卡路里部分的話，每100g含有298大卡，鈉含量為364毫克，此為奶素商品，所以全素者千萬別買錯了，而且在背面上一樣詳載了使用哪些原料，讓人每吃一口，也覺得更加放心。

卡路里照

背面照

真的愈看愈像是黑糖饅頭，害我都不禁回想起大學畢業時，人家的第一份工作，每天早餐就是很常吃黑糖饅頭加蛋，不過，我得承認一件事，如果不是因為此次的試吃關係，這款雜糧起司饅頭不會成為我購買的品項，因為我一覺得在饅頭裡吃到堅果是一件很怪的事，所以我從來沒買過任何在饅頭裡放堅果的口味，最多只買芝麻包而已~~

表面照

雜糧起司口味：黑糖饅頭獨有的色澤，搭上豐的堅果，令人光看就物健康十足，香甜的黑糖味，光聞就不禁垂涎三尺，順著香氣一口咬下，紮實的饅頭口感，愈嚼淡淡的黑糖獨有的香甜味與堅果味在口中緩慢釋放，在香甜的黑糖氣息帶領下，鹹香十足的起司味變得柔和，讓人不由得一口接一口品嚐著這份層層堆疊的樸實堅果香味。

側照

近照

這次試吃的商品正是該店的網購5大明星商品，這五款商品都不錯吃，能吃到食物天然的味道與甜味，所以真要叫我做排名真的有難度，因為每一款人家都好喜愛，但若真要說最愛吃的話，牛奶起司與芋頭蕃薯口味是我的最愛，老實說，我對起司片並不是很感興趣，因為我總覺得那吃起來並不怎麼好吃，可是我沒想到當起司片與饅頭結合在一起時，竟會如此美味可口，至於芋頭蕃薯的話，是因為人家本來就很愛吃芋頭的東西，所以只要不是刻意添加芋頭香料或是呈現太詭異的紫色時，我都覺得芋頭甜點都是好吃的商品，雖然我愛吃甜口味包子大過於吃饅頭，但吃過了雙喜饅頭後，我得說雙喜饅頭讓我對饅頭有了一份新的認識，因為人家不愛吃饅頭的原因就是覺得饅頭只能單吃很無趣，但雙喜饅頭卻讓饅頭有了另一番新風貌，有機會來新莊的話，真的一定要到雙喜饅頭買個幾包回家，我相信大家一定會感受到該店的用心，更能感受到有了新生命的饅頭，竟會讓人一吃就難已忘懷的美味感動~~