Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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原出處：我的冰滴咖啡壺~冰滴咖啡真好喝

其實這買回來已經有一小段時間了，只是沉浸在玩冰滴咖啡的世界裡，就忘了PO文，真是不好意思，其實以前我不愛喝咖啡，只覺得咖啡怎麼只有苦跟澀，但有次看電視介紹說冰滴咖啡不苦也不澀時，我就又“不小心”好奇了起來，而之前在巴登咖啡買了一次鳥冰滴咖啡後，我就開始研究了冰滴咖啡，而這一研究後，我愛上了不同產地咖啡豆香氣~~

 

Tiamo 冰滴咖啡壺開封照

Tiamo 冰滴咖啡壺開封照2

其實組裝這個不難啦，整個裝好也不用5分鐘，而且店家有送冰滴咖啡的教學DVD，老實說Richard只看一次，而我也只有在他看DVD時聽一次後就沒再沒碰過了，因為照著做一次後，我就開始摸索屬於自己的味道~~

組裝照

組裝照2

組裝後很美吧，當然就是要馬上來試玩一下~~

組裝完成

在店裡買了一包冰滴咖啡豆，一磅為360吧，小姐說做冰滴要用重烘培豆，所以最近我就買了星巴克的肯亞咖啡豆，因為它寫適合做冰咖啡，但半磅要390元，還真是有夠貴，但香氣超讚的~~

冰滴咖啡豆一磅360元吧(有誤請更正)

初試冰滴咖啡

特地用一些冰滴咖啡結成冰塊，只是每次滴出來的量有限，難怪有賣冰滴咖啡的店家總愛寫“限量”二字~~

 

咖啡冰塊

 
 
完成照

我很難在文章裡告訴大家該如何品嚐咖啡，只能說一杯好的咖啡並不會只有苦與澀，咖啡會有屬於自己的酸味、香氣、甜味、苦味、醇厚度以及回甘的味道，這是必須靠自己慢慢的体驗，如我開場白所敘，過去我對咖啡只有苦與澀的兩種感覺，如今能体驗更多的咖啡味覺，我都覺得不可思議，更感謝老天讓我有靈敏味覺與超強的味覺記憶~~

有人會認為做冰滴咖啡不過就是把咖啡粉弄好，再放個冰塊與冰水等個幾小時就有咖啡喝了，我承認若是用極為簡單說法真的就只是如此，但事實際上並非如此，因為要如何每做都滴出等量的咖啡、放多少的冰塊、冰水、多少的咖啡粉、使用哪些產地的豆子，這些都是需要仔細做筆記才能得出其自己想要的味道，我有試過用50g、60g、65g、70g的咖啡粉做出咖啡，目前只覺得65g的成品是最接近我所想要口感，而且我覺得用星巴克的肯亞豆真的香氣很讚，淡淡的焦糖香而且順口的口感，真是完美，不過價格不美麗丫~

如大家對冰滴的印象就是較不酸、不苦與不傷胃，但這只能算是通則，因為在我目前的摸索情況下，苦與酸似乎與豆子還有粉量有關係，只是我要告訴大家一件事，我雖然很常喝啡，但評價一杯好咖啡除了香氣與口感外，另一重點就是我會去看該店的冰咖啡會不會放特製的咖啡冰塊，因為衛生冰塊融化後會影響整杯咖啡的口感，但請不要把知名連鎖店用此標準看待，因為這是沒有意義的~~

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