Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

1,645愛的鼓勵 44訂閱站台

我又買了一根法國麵包回家了，因為我就上癮了咩，不知台北哪裡有好吃的法國麵包，因為我討厭吃軟式的法國麵包，所以這就不多說廢話再來看麵包了~~

 

美味的法國麵包

 

外酥內軟的口感

大家有無看出，這栗子塔一樣也是可頌的千層派皮，所以大家如果去野上麵包店時，除了要搶購麵包外，重要的可頌、卡努力與法國麵包不要忘了ㄟ~~

 
栗子塔

老實說可頌再好吃，但當你吃多了其實是會有恐懼感的，對我來說奶油香氣頗重又加上熱量不低，所以我若再訪野上麵包，頂多是為了卡努力與法國麵包，再買可頌的機會不高，因為吃太多了啦，會拿栗子塔是因為我很愛吃栗子做成的相關成品，所以蒙布朗一直是我心中最愛的甜點之一，至於為何看我鮮少介紹蛋糕呢？因為有九成都是進了肚子後才想到沒拍照，所以就沒辦法為大家介紹我心中最愛的法式點心店了啦~~

不多話了，來介紹麵包比較要緊，重要的“卡努力”要沉甕底，所以大家要有點耐心ㄟ~~

栗子塔：

就跟我說的一樣，這栗子塔就是拿可頌的餅皮製成的，層次感也像照片所見是非常明顯的，只是底部的部分會沒什麼層次感就是了，會有此現象是正常的，所以我能接受啦，這吃起來會偏甜，因為表面白白的部分是糖霜，所以當餅皮本身的奶油香加上糖霜的口感時，會覺得一整個甜，而栗子是放在上層可頌餅皮的中央，而且是用糖漬栗子，所以我得老實說這栗子塔比較適合嗜甜者啦，但不合我意啦，因為對我來說有點太甜了。

法國麵包：

表面的硬脆程度我就不說了，看照片就能知道，當天拿到手時是微溫，所以麥香味十足，且就算冷掉，麥香味不會因此而降低，拿麵包刀切成小塊時，那清脆的聲響是會讓人一聽就上癮，切開麵包，大小不一的孔洞是均勻分佈整個麵包体，剝一小口麵包体，手上能強烈感受到麵包的濕潤度，吃了一口後，麵包會愈嚼愈香，淡淡的麵粉香與麥香會在口中散發，有外酥內軟的口感，我習慣將法國麵包分切小塊用小袋放入冰箱冷凍，隔天要吃時再放置室溫退冰，所以表面吃起來會有點脆脆的口感，麵包口感和當天買到吃的口感是一樣，但卻較能吃到淡淡的鹹味與甜味。而如果又再放久一點，表面脆脆的口感會沒有，但麵包吃起來雖表面較軟，卻會非常有嚼勁，且香氣四溢，更能吃到單純的麥香味，以及淡淡的甜味在口中釋放。

要加熱法國麵包就是表面灑些水再烤過，不要把法國麵包整個泡一下水，不然你會吃到外酥但裡頭還是爛爛的麵包体哦，而剛烤熱的法國麵包是會有外酥內軟的口感，但卻少了一點嚼勁，所以就看大家喜愛那種口感囉！

同場加映：野上師傅新品牌~麥嵐綺麵包Mélange

同場加映：二訪野上麵包~可頌與牛奶餐包(上)、二訪野上麵包~細說可麗露(下)

同場介紹：初訪野上麵包~法國麵包、初訪野上麵包

最愛麵包店：BAKING DREAM夢饗烘焙

地址：桃園縣蘆竹鄉南平街58號

顯示文章地圖