Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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看到這袋子，就覺得野上麵包店真的好遠

這法國麵包外觀可美了，有些麵包店的表面沒劃好成品裂痕就沒那麼漂亮，我還看過有大小不一致的裂痕哦~~

法國麵包(小)

看到這切面照，內心的感動又再次油然而生~~

美麗的內部照

前篇有提過我總共排了二次隊，而我去野上麵包店的主要目的之一就是法國麵包，當天買到時，手中的溫熱感讓我差點感動到想掉眼淚，因為是剛出爐，所以店家是不會幫你切成一小塊的，除了吃歐式麵包外，法國麵包是我另一會吃的東西，但晃過了許多家麵包店，很多都改良成“軟式”法國麵包，要不就是有加餡或是調味過的法國麵包，最讓我不能接受的就是表面刻痕有大小不一的情況，所以這就是我鮮少買法國麵包來吃的原因，某天看了電視節目報導野上麵包店的法國麵包，野上師傅表演了切功，那清脆的聲音，讓我當下決定非得買個來試吃不可~~

表面的硬脆程度我就不說了，看照片就能知道，因為拿到手時是微溫，所以麥香味十足，而且就算冷掉，麥香味不會因此而降低，拿麵包刀切成小塊時，那清脆的聲響是會讓人一聽就上癮，切開麵包，大小不一的孔洞是均勻分佈整個麵包体，剝一小口麵包体，手上能強烈感受到麵包的濕潤度，吃了一口後，麵包會愈嚼愈香，淡淡的麵粉香與麥香會在口中散發，而且要有外酥內軟的口感，這才叫法國麵包。

將分切小塊的麵包裝小袋放入冰箱冷凍，特別留一小塊直接室溫保存，整個麵包体的外殼是由硬變軟，未烤過直接塗德國果醬Zentis黑櫻桃口味，麵包吃起來雖表面較軟，但卻非常有嚼勁，且香氣四溢，更能吃到單純的麥香味，以及淡淡的甜味在口中釋放，配上酸甜的果醬真的非常合適，因為果醬會填補麵包的孔洞，每咬一口，麵包就像包了餡料在口中會有爆餡的感覺，隔天直接將冰凍的法國麵包放置室溫退冰，表面吃起來有脆脆的口感，麵包口感和當天買到吃的口感是一樣，但卻較能吃到淡淡的鹹味與甜味。

地址：桃園縣蘆竹鄉南平街58號

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最愛的麵包店：BAKING DREAM夢饗烘焙

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