【2008捷奧行】最美味的甜點!＠夢想之屋

2008-07-28 21:30:03| 人氣3,574| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【2008捷奧行】最美味的甜點!

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這趟歐洲行由於跟了一個不差的團，
所以每天都吃好又住好，
在餐點方面幾乎都是全套的西餐。
全套西餐當然一定會有飯後甜點。
餐餐都有甜點吃的感覺真的很幸福(我是個愛吃甜食又很怕甜的人，真矛盾呀)，
但大部分的情況是在大份量的前菜主食後，
我根本沒辦法再盡情享用也是大份量的甜點(歐洲人都這樣吃不胖也難)，
吃不下吃不完美味又美麗的甜點是我每天的遺憾。

再則，那些甜點真的都很甜，
怕甜的人大概沒幾口就膩了…
淺嘗即止是享用歐式甜點最讚的策略。

來談談這趟捷奧行最令我難忘的甜點，
也是唯一一份被我吃光光的甜點。
(原因之一在於那是下午茶甜點不是餐後甜點)

旅程的第8天，我們來到浪漫又充滿文藝氣氛的維也納(試問哪個歐洲城市不文藝?!)。
維也納的咖啡物語有百年之久(亦可參見冠蓉「第一口沙西米」其中一篇文章「維也納咖啡的百年物語」)，
維也納的咖啡館文化博大精深，
恐不是我們這些匆匆旅人可以短暫旅程就浸透明瞭。
為讓我們稍作體驗，
旅行社安排了一個納也納市區咖啡館喝咖啡的行程，
咖啡館方面我們選擇到最經典最著名的蕯和飯店咖啡館(Cafe’ Sacher)喝下午茶!

蕯和咖啡館最著名的倒不是咖啡，
而是他的甜點—蕯和蛋糕(Sachertorte)。
除了蕯和飯店是家上流人士會出沒的五星級飯店外，
蕯和蛋糕可是遠在1832年御用甜點師傅法蘭茲‧蕯和(Franz Sacher)為當時的首相梅特涅特調的巧克力蛋糕!
由於深受首相梅特涅及當時宴請的外賓們激賞，
故蛋糕以師傅的姓為名流傳至今，
成為造訪奧地利必嘗的甜點。

蕯和蛋糕是一個上層布滿糖霜巧克力片的巧克力蛋糕，
巧克力海綿蛋糕中間還夾了酸酸甜甜的杏桃醬，
旁邊還擺上一球鮮奶油(沒有甜味的鮮奶油)。
最經典的吃法就是巧克力蛋糕沾鮮奶油吃，
然後配黑咖啡。
酸酸甜甜的蛋糕再搭配苦苦的咖啡，
真是太棒了!!

不過我們倒沒點黑咖啡，
原因在於旅行社買單一律享用Melange咖啡(Melange比Black貴呢)，
據冠蓉在同篇文章中所說的，
Melange是咖啡和牛奶等量混合，
喝起來就像Cappuccino，
本來就喜歡拿鐵或卡布其諾的我，
Melange配Sachertorte依然很棒!!
(雖然有其他團員反應太甜，
但不知是不是因為有杏桃醬或鮮奶油，
我真的覺得甜度恰恰好…)

我不是一個喜歡吃巧克力的人，
我竟然超愛Sachertorte!!
甚至想外帶回台灣，
但因為價格頗高又不易保存，
最後還是打消了這個念頭。

直到今日我還是很懷念Sachertorte的滋味，
期待有一天台灣有代理進口!!
下回有去奧地利，別忘了也去體驗一下百年的咖啡館文化!!

p.s維也納及蕯爾茲堡都有Café Sacher哦!!

我要檢舉

#蕯和蛋糕#Sachertorte#奧地利#維也納

台長： Fiona