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現代人應酬聚餐多，飲食油膩，肝臟健康跟著亮紅燈！幸好，脂肪肝是一種可逆轉的病症，中醫師表示，除了飲食控制、規律運動和專業治療之外，飯後喝一杯抹茶也是不錯的清肝好方法。

脂肪肝俗稱為「肝包油」，是指肝細胞內堆積了過多的油泡，也就是三酸甘油酯。

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，脂肪肝俗稱為「肝包油」，是指肝細胞內堆積了過多的油泡，也就是三酸甘油酯，絕大多數患者不會有明顯的感覺和症狀，通常是等到體檢才發現。脂肪肝不僅會造成肝指數升高，進而導致患者惶恐與緊張的情緒，約1/10脂肪肝患者可能發展成脂性肝炎，導致肝臟發炎、肝細胞壞死，甚至步入「肝病三部曲」的夢魘。

脂肪肝可逆轉！中醫調理需對證

還好，脂肪肝是一種可逆的狀態。中醫理論認為脂肪肝屬於「痰症」、「肥氣病」，患者多是因長期飲食不當、缺乏運動，使得肝失疏泄，脾失健運，最終造成脂肪肝，所以治療上必須把握「疏肝利膽、健脾去溼、化痰散瘀」等3大原則以處方用藥。

臨床治療脂肪肝，須依據患者體質症狀，辨證論治，選用加味消遙散、龍膽瀉肝湯、大柴胡湯、六君子湯或血府逐瘀湯等方劑，搭配山楂、荷葉、決明子、何首烏、丹參、川七、紅花等，且藥食並用的效果通常較顯著。

抹茶中的綠茶素可提高肝臟中解毒酵素的活性，消除肝細胞內所堆積的油泡。圖僅為茶飲畫面。

周宗翰中醫師表示，除了藥物調理和治療之外，生活習慣的調整、均衡飲食、減少食量、減重和多運動，也是清除脂肪肝的有效方法。但不建議吃大量蛋白質，因脂肪肝患者常合併高血壓與心血管疾病，蛋白質攝取過量容易傷害腎臟；也不可以服用減肥藥來減重和治療脂肪肝，以免加重肝臟負擔。

脂肪肝大掃除！餐後半小時喝抹茶

逆轉脂肪肝，喝抹茶或許是最簡單的方式！周宗翰中醫師分享自己的父親也曾是脂肪肝患者，沒有刻意減重，卻在連喝半年日式抹茶後，檢查發現脂肪肝不見了。

周宗翰中醫師指出，抹茶中的綠茶素可提高肝臟中解毒酵素的活性，消除肝細胞內所堆積的油泡，建議可在早午餐飯後半小時喝適量約300c.c.，有助於降低脂肪的囤積。

需注意的是，抹茶不宜空腹喝，以免傷胃；也不可在晚上飲用，以免影響睡眠；購買抹茶時需注意農藥殘留的問題；另，綠茶具有抗凝血的作用，平時有服用阿斯匹靈藥物防血栓、開刀前或是傷口不易凝血的人，都應該避免同時食用。

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