素有“神仙之食”之稱的山藥具有極高營養價值,而且其烹飪方式也有很多,可燉湯、可清炒還可以作為涼菜甜點食用,是老百姓日常餐桌上特別受寵的營養食材,山藥具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等功效,所以不妨跟著心兒做幾道山藥美食吧。
食山藥的五大好處1、健脾養胃山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,是一味平補脾胃的葯食兩用之品,現在天氣逐漸轉冷,建議脾胃虛弱的人多吃一些山藥,有利於調養脾胃,助消化。2、補益強身山藥補而不熱,溫而不燥,最適合平時體虛之人,尤其在秋涼時節進補多吃些山藥以備冬天不時之需。3、補肺潤燥山藥是天然補肺潤燥之品,山藥中含有皂甙、黏液質有潤滑,滋潤的作用,可益肺氣,養肺陰。4、潤膚祛燥山藥能生津潤燥,有滋養皮膚、毛髮的功能,故有美容作用。 秋冬季皮膚極易乾燥,此時多吃山藥能潤澤皮膚。日本藤素 日本騰素 必利勁 威而鋼 日本藤素真假 日本藤素官網 藤素藥局 日本藤素價格 持久液 JAPANTENGSU 萬力可 春藥5、降低血糖和血脂山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,有降低血糖的作用,可預防心血疾病。
下面跟著小編一起學學簡單又美味的山藥做法吧
一、山藥芙蓉湯
湯頭清亮鮮靈,通透泛光,山藥的綿密和蔬菜的鮮甜也被調教得層次分明。 呷一口,鮮香直接,一汪濃郁中既帶著菌菇的醇香,又有蔬菜的清香。 最迷人的,是還能吃到山藥碎在嘴裡叮零當啷的碰撞,又綿軟又清甜,別提有多清爽落胃。
山藥芙蓉湯的做法
1、胡蘿蔔和香菇切成丁,青菜切碎。
2、山藥用刀背拍碎,剁成泥。3、鍋里倒少量油燒熱,放入香菇丁和胡蘿蔔丁炒軟。4、接著倒入適量清水,放入山藥泥,大火煮4-5分鐘。5、最後淋上打散的雞蛋液,放入青菜碎,調入1小勺蠔油和1小勺鹽,養胃又低脂的山藥芙蓉湯就可以出鍋啦。
二、健脾開胃山藥餅
口感外酥內糯非常好吃,小孩子要多吃山藥
健脾開胃山藥餅的做法
2、加入糯米粉和白糖。3、攪拌均勻。4、將麵包糠和白芝麻混合。5、抓一團山藥搓成圓形,再均勻裹上麵包糠和白芝麻。6、依次準備好所有山藥團。7、平底不粘鍋燒熱加入黃油或者花生油,橄欖油也可以,看自己喜歡,中小火煎至兩面金黃即可。
小貼士
1.一勺糖口感比較合適,喜甜的可以再加糖。
2.不喜歡太軟糯的可以加點麵粉,麵粉和糯米粉的比例1:1。
三、山藥最簡單的吃法——紅糖山藥
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