統計數據顯示，一年裡我國約有280多萬人死於癌症，平均每天7500人;癌症新發患者約420萬...... 被診斷為癌症和死於癌症的人數不斷上升。
其實，很多癌症都是可以早發現早預防的，保持健康的生活方式，可以降低罹患癌症風險。
小編採訪了多位專家，推薦“營養素里的防癌明星”，並教你10種健康的生活方式。
7種營養素，廚房裡的“防癌高手”
維生素C
防癌高招
降低胃癌、食管癌風險
維C具有較強的抗氧化性，研究表明，維生素C的科學攝入，有預防胃癌效用。
據推測，維C能抑制亞硝酸鹽轉變成亞硝胺，而亞硝胺正是胃癌的誘因之一;食管癌患者體內的維生素C含量只有食管癌低發區人群的1/9~1/8，該狀況或與維生素C具有抑制致癌物的形成、增強機體免疫力的功能有關。日本藤素 日本騰素 必利勁 威而鋼 日本藤素真假 日本藤素官網 藤素藥局 日本藤素價格 持久液 JAPANTENGSU 萬力可 春藥
食物推薦
新鮮果蔬
蘿蔔缨、青椒、芥菜、酸棗、獼猴桃、鮮棗、柑橘等。
蔬菜中維生素C的含量大於水果。 維生素C比較在高溫、遇水時易流失，因此蔬菜在烹飪前要先洗后切，急火快炒，或可焯燙、涼拌。
膳食纖維
防癌高招
降低結腸癌、乳腺癌風險
膳食纖維可使糞便量增加，稀釋結腸內致癌物質，不利於癌細胞的生長，從而減少了結腸癌的發生幾率。 有關研究調查發現，吃精白米、精白面較多的女性，比吃全穀雜糧比例較大的女性容易患上乳腺癌，原因可能在於，膳食纖維有助降低血糖反應，而餐后血糖反應越激烈，患乳腺癌的危險越大。
食物推荐
全谷物、豆类
全谷物、豆类、果蔬以及薯类是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的含量也很高。
越是精细加工的食物，其中的膳食纤维含量越少，如白面包、蛋糕、饼干等。
但膳食纤维并不是多多益善，摄取过多会干扰其他营养素的吸收。一些特殊人群，如营养不良、患有胃肠疾病或进行了消化道手术的病人，以及老年性便秘的人，更不能摄入太多。
鈣
防癌高招
降低結直腸癌風險
許多人知道鈣與骨骼的健康情況密不可分，但很少有人知道，鈣與結直腸癌也有一定聯繫。
研究表明，女性每日攝入800毫克以上的鈣，就能降低46%的直腸癌患病風險，並且鈣元素攝入較多的結直腸癌患者壽命更長。 大腸內的膽酸、遊離脂肪酸會導致大腸上皮細胞的過度增生，繼而引發結直腸癌，而足夠的鈣可以和膽酸、遊離脂肪酸結合，以至減少結直腸癌的發生風險。
食物推薦
奶製品、豆製品
胡蘿蔔素
防癌高招
降低乳腺癌風險
胡蘿蔔素主要包括α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素和γ胡蘿蔔素三種，它們都是維生素A原（在人體內能轉化為維生素A）。
研究表明，血液中胡蘿蔔素的濃度越高，乳腺癌的患病風險越低。 據歐洲各地的調查顯示，經常吃富含胡蘿蔔素食物的女性，與雌激素受體相關的乳腺癌發病幾率降低40%~60%。
食物推薦
綠葉菜、橙黃色果蔬
南瓜、胡蘿蔔、玉米、芒果、橘子等橙黃色果蔬;菠菜、莧菜等深色綠葉菜。
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番茄紅素
防癌高招
降低前列腺癌、口腔癌風險
番茄紅素有很強的抗氧化作用，是成熟番茄中的主要色素。
研究發現，男性每天在飲食中攝入番茄紅素（每天6.5毫克以上）與攝入最少者相比，可以使前列腺癌發生的危險性減少21%。 研究還發現，高番茄紅素攝入還能降低食管癌、口腔癌、胃癌、結直腸癌和肺癌的風險。
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