俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。。 自古以來中醫學家和民間有“生薑治百病”之說。 那你知道為什麼夏季反而要吃薑嗎？
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現在人貪涼，一到夏天就喜愛電扇空調對著用，各種冰棒、冷飲下肚，反而使得寒濕堆積，此時吃點生薑有祛濕散寒的功效。
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中醫認為生薑能「通神明」，即提神醒腦。 夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。
對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑湯大有排汗、降溫、提神的作用。 還可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀
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夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾。
生薑用醋泡一泡，功效這麼多！
養生堂專家中國中醫科學院廣安門醫院心血管科主任，李軍李主任在節目現場給我帶來了2種夏季吃薑的方法：
醋泡薑
李主任建議生薑早上吃最好，將生薑切片，拿一個碗用醋浸泡，醋要沒過生薑，泡上2天時間。 每天早上起來吃4-5片即可。
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醋泡薑能夠溫陽祛痰，預防感冒、增加抵抗力。 振奮胃功能，達到健胃止嘔、化痰止咳、止痛、發汗解熱散寒等。
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醋泡薑能夠促進血液迴圈，輔助治療關節炎、可以降血壓，對高血壓病人有非常好的輔助治療作用。
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生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜有助减少“老年斑”。
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姜泡酱油
还可以将生姜切成丝，用酱油浸泡，平日里当做配菜吃。
生薑、老姜、炮姜怎麼選？
姜的種類有很多，那它們又有什麼區別呢？
老薑
老姜是將生薑埋入土中，到了秋後刨出、去皮曬乾而成。 而埋在土裡長出的新的姜芽就是生薑。 干薑是母姜，生薑是仔姜。
老薑的辛溫之性比生薑要強，溫補脾胃的功效更好。 脾胃虛寒、四肢冰涼的人食用。
生薑
生薑的發散功效比老姜好，風寒感冒、鼻塞、流清鼻涕可以吃生薑。
專家建議：可以將生薑搗爛，與薄荷一起用開水沖泡喝。 每天1小塊。 10克左右即可。
炮薑
炮薑是用火炒制過的姜，入脾、肝經，有溫經止血、溫中止痛等功效。 可用於中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血。
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吃姜禁忌
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3歲以下小孩不建議用生薑治感冒，容易耗散陽氣;孕婦、懷孕的女性不建議吃;夏天皮膚長瘡也不能吃。
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有句話說「早上吃薑，勝過吃參湯; 晚上吃薑，等於吃砒霜。 “這個說法有道理嗎？
北京中醫藥大學中醫學院副院長，賀娟賀院長告訴我們，早上吃薑對健康有利。
但是晚上是否能吃薑要因人而異。
姜是宣發陽氣的。 對於脾胃虛寒的人來說午後、晚上容易出現胃不和的癥狀，那麼吃一點薑和中降膩也是可以的，還能起到改善睡眠的作用。
但對於陰虛火旺的人，本來心火就旺，吃太多容易失眠。 那麼不管是早上吃還是晚上吃都是不宜的。
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