聚餐免不了大吃大喝，開心之外難免給身體帶來負擔，往年公休日後是高血壓，心臟病的高發期。
加之寒冷會刺激血管收縮，使血管彈性變差，導致血壓升高。 血壓升高，就增加了心腦血管病發生的風險。
所以這段時間也被稱為心腦血管疾病的「魔鬼季節」，此時天天吃幾個西紅柿，就能起到很好的預防作用！
西紅柿+土豆：降血脂，防腦梗。
“植物中的黃金”——西紅柿
番茄富含番茄紅素，這是一種抗氧化劑，對人體大有裨益，可以防治高膽固醇和高血脂症，減緩心血管疾病，被譽為“植物中的黃金”。
烹煮過的西紅柿，番茄紅素水準更高，常吃可以增強免疫力。 番茄紅素還具有預防骨質疏鬆、降血壓、減輕運動引起的哮喘等，十分適合中老人群體食用。
“地下蘋果”——土豆
土豆渾身都是寶，被稱為「地下蘋果」。。 每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效。 有研究證明，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒的發病率降低40%。
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食材：
土豆250g 紫洋蔥g250 成熟紅色西紅柿800g 口蘑250g 橄欖油適量 青檸檬1個
做法：
1、土豆、紫洋蔥切塊，西紅柿切碎，口蘑切片焯水。
2、鍋內少量橄欖油，下入土豆和少量水，小火慢焗斷生，加入口蘑、洋蔥，煸炒一兩分鐘倒出備用;
3、下入西紅柿碎炒出沙，再將炒好的土豆、口蘑、洋蔥一起倒入鍋中，加適量水熬煮5分鐘;
4、起鍋前加入鹽、雞精等調味，最後擠入幾滴青檸檬汁即可。
西紅柿+牛肉：補氣血，護血管
冬季飲水量減少，血液粘稠度增加，要多注意補水。 除了白開水，也可以喝湯來補充水分。
北京中醫藥大學東方醫院亞健康科彭玉清醫生，推薦了一碗溫心通脈紅湯，對血脈有養有寧，有和有暢，不僅對於冬天血管的養護非常好，還能補氣血、溫中散寒。
食材：
牛肉500g、西紅柿500g、洋蔥1個、紅酒200ml、果木薑子適量
做法：
1、牛腩焯水後盛出備用。
2、鍋中倒油，放入番茄醬小火慢炒，加入少許料酒炒出紅油。 下入拍裂的果木薑子、西紅柿、蔥姜、牛腩和紅酒，放入熱水。
3、下入香葉蓋蓋焖煮一小時50分鐘，最後剩10分鐘時放入洋蔥，開鍋后倒入紅酒即可出鍋。
3類人要多吃，1類人要少吃。
1、3類人要多吃西紅柿
近年來，越來越多的醫學研究指出，番茄對促進人體健康的確有非常好的功效。 特別是番茄中含有的番茄紅素，更被譽為強大的「植物黃金」。 以下3類人尤其要多吃：
尿頻、尿急、精力不濟的男性
番茄中的番茄紅素，是男性前列腺的健康衛士
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番茄紅素具有很強的抗氧化能力，能防止前列腺發生病變，有研究認為，它能預防前列腺增生、前列腺炎等疾病。
多吃西紅柿的男人，等於給自己加了前列腺“保護網”。 常人每天需要攝入5毫克番茄紅素（大約相當於1個紅色番茄），患有前列腺疾病者攝入量應更高。
需延緩衰老、調理身體的女性
番茄紅素是皮膚最好的「美容院」，能促使細胞生長和再生，美容祛皺，延緩衰老。 番茄紅素還具有強抗氧化作用，可以有效地清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，抗氧化，抗衰老。
三高患者
番茄紅素可以保護心血管，防止低密度脂蛋白氧化，改善三高，減少動脈粥樣硬化和冠心病的患病危險。
2、1類人要少吃番茄
西紅柿雖好，下面這類人卻沒有這個口福：
痛風病人
大家可能會有疑惑：蔬菜一般屬於低嘌呤食物，為什麼番茄會引發痛風呢？
西紅柿雖然嘌呤含量不高，但是含有較多的谷氨酸，其中所含酚酸還會抑制腎臟排泄尿酸，從而導致尿酸的升高，誘發痛風。 建議高尿酸血症和痛風人群少吃番茄。
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