俗話說：“五月苋，正當時;六月苋，當雞蛋;七月苋，金不換”。 可見夏季吃莧菜，營養價值多高，莧菜是我國古人很早就開始食用的蔬菜，也被譽為“長壽菜”。
在民間還有“一兩莧菜一兩金”的說法，莧菜營養價值之高，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，是夏季餐桌上不可缺少的美食。
營養豐富的長壽菜
莧菜適合老年人、兒童、減肥人士、女士等服用。 尤其是夏季溫度高，人體會燥熱，莧菜具有涼血的作用，夏季吃一些莧菜可以清熱排濕，解毒通便等作用。春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥
01
增強體質
莧菜中富含蛋白質、脂肪。 糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力。
02
防病降血糖
富含鎂是莧菜的又一特點。 鎂對人體有多種重要作用，諸如啟動體內多種酶，維持核酸結構穩定性，抑制神經興奮，參與體內蛋白質合成，調節肌肉運動與體溫，提高人體抗病力與防癌機能等。
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有研究者認為，糖尿病、腎炎、甲狀腺機能亢進、癌腫等病患，體內鎂被過多排出或耗損，進食莧菜能補充缺失的鎂。 糖尿病患者補充鎂，能改善其糖耐量，減少胰島素用量，對控制血糖有益。 莧菜富含鎂，對維護冠狀動脈與心功能的健康有好處，而且它低鈉，非常適於心血管疾病患者食用。
03
清熱解毒
莧菜清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。
04
補血補鈣
莧菜中鐵、鈣的含量比菠菜高，，所含鈣、鐵進人人體后很容易被吸收利用。
莧菜所含的鈣能促進小兒的生長髮育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。 所含的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者食用。 因此我國民間常將莧菜與馬齒莧，一起視為骨折之人和臨產孕婦的最佳食蔬春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥
莧菜這樣吃，簡單又美味
1上湯莧菜
用料：莧菜、皮蛋、蒜、老薑
做法：
1、莧菜摘取頂端嫩葉，老硬的梗棄之不用;老薑去皮切絲;大蒜剝去外皮，切成兩半;皮蛋切小丁備用
2、擇好的莧菜用大量冷水清洗乾淨，過沸水焯煮30秒，撈出瀝干水份備用
3、炒鍋中放入少許油加熱至6成，放入蒜瓣和薑絲炒出香味，加入高湯煮開，放入皮蛋丁並調入鹽調味
4、把煮好的高湯淋入焯燙過的莧菜即可
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