吃多了大魚大肉、常見果蔬，若是想換換口味，不知道大家會選什麼？
在小編看來，不少野菜天然又健康、新鮮又好吃，偶爾吃吃蠻不錯的，比如薺菜、苦菜、馬齒莧、榆錢、香椿芽等等。 今天，小編要著重給大家推薦一種野菜——馬齒莧。
它被譽為「長壽菜」「安樂菜」清熱、祛濕、潤腸超厲害 別看馬齒莧看起來平平無奇，實際上它不但是一種鮮美野菜，還是一味有著悠久歷史的中藥，常被稱為“長壽菜”“安樂菜”。
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中醫認為，馬齒莧性寒味酸，入大腸、肝、脾經，有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫、消痈利濕之功，適用於濕熱或熱毒所致的痢疾、痈腫和淋症等。 其實，中國民間和歷代醫藥學家對馬齒莧都有很好的利用—— 《本草綱目》說它「散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產後虛汗」。。
《滇南本草》說它“益氣，清暑熱，寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛”。
《草藥性備要》說它“治紅痢症，清熱毒”。
《辭海》中介紹它的功能說：“莖、葉可作蔬菜或家畜飼料;中醫學上以全草入藥，性寒、味酸，功能消熱、解毒、消腫，主治痢疾、瘡疡等症。 ” 必須強調的是，作為一種低調的養生好時蔬，馬齒莧還有兩個很重要的功效↓
馬齒莧：「三高」良藥、痢疾剋星 “三高”良藥 馬齒莧含有豐富的不飽和脂肪酸，能抑制體內膽固醇和甘油三酯的生成，降低心血管病的發生概率。 此外，經常食用馬齒莧對降低血糖濃度、降低血脂、保護心血管有一定作用，因此尤其適合“三高”人群。
痢疾剋星 馬齒莧性寒、滑利，最常解血分及大腸熱毒，為中醫臨床治痢常用品。 作為治菌痢的要藥，馬齒莧可單用煎服，也可將新鮮的馬齒莧製成各式小菜，使病人更易接受。 現代藥理研究表明，馬齒莧對痢疾桿菌有抑製作用，這與中醫治痢不謀而合，因而其有“痢疾剋星”之稱。
說了這麼多馬齒莧的功用，接下來老規矩，說說怎麼吃它~
2個馬齒莧食療方，養生又美味 馬齒莧既可以食用，也可以入藥。 食用馬齒莧，多為鮮用，而入藥，則鮮用、陳用均可。 它可以用來涼拌、清炒、煮粥、煲湯、烙餅等，下面推薦2個食療方~ 
馬齒莧枸杞雞蛋湯
材料：馬齒莧60克、枸杞20克、雞蛋250克
做法：將馬齒莧洗净，搗爛取汁;雞蛋打散加水適量煮熟后，再加入馬齒莧汁煮開3分鐘至沸騰，最後加入枸杞即可。印度神油 哈勃增大丸 威而鋼 必利勁 必利吉 日本Hound ZX 日本性奮劑 日本藤素 日本淑女剋星精華素 樂威壯 犀利士 盛男 紅金偉哥 美國D水 美國Jo maxman 美國Shibari Triton 美國黑金 越南藤素 Kwangdong Perfect Man 黑金剛
功效：枸杞滋養肝腎，和雞蛋、馬齒莧搭配，不僅味道鮮美，還營養豐富，適合肝腎虧虛及“三高”人群。
蒜泥馬齒莧
材料：馬齒莧30克 蒜頭2個 油、鹽少許
做法：洗净馬齒莧，把蒜頭拍成蒜泥;用開水焯一下馬齒莧，撈起后切成小段;油鍋燒熱，放入馬齒莧和蒜頭翻炒3分鐘，放鹽少許即可。
功效：馬齒莧含有豐富的聚ω-3不飽和脂肪酸，對心血管有保健作用，同時對小兒濕熱腹瀉也有效。
最後，小編要提醒大家：
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馬齒莧偏寒，要注意食用量，不可吃太多。
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實驗證明，馬齒莧汁對子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產，故孕婦禁止食用。
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並不是所有拉肚子都適宜吃馬齒莧，腹部受寒引起的腹瀉就是不宜的。
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馬齒莧藥性較為溫和，用於預防痢疾效果理想，但痢疾發病急速且病因多樣，還是應該第一時間到醫院就診。
本文配圖均來源於壹圖網。
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