吃糖，可以說是人類的天性，第一口母乳就是甜的。 就算不愛吃“甜”，平時生活也逃不開糖的身影，比如紅燒肉、膨化食品、芝麻糊等食物。
但大家沒有意識到，除了糖，還有一種東西已經滲透進我們的生活，正一點點瓦解我們的健康！
吃多致肥胖 心血管病甚至癌症它比糖危害更大！
糖吃多了不好，這個很久很久以前就被科學證實了，以至於後來聰明的人類就找了很多東西去代替糖，其中就包括——人工甜味劑。 這是一種味道很甜但能量很少的食品添加劑。
那麼，這些甜味劑是否能做到享受美味的同時，又保持健康呢？
近日，發表於美國《公共科學圖書館·醫學》期刊的一項研究表明，某些人造甜味劑或與癌症風險增加有關。
近期的一系列研究再次表明，長期食用人工甜味劑，癌症風險和自身免疫性疾病風險會增加，它的危害甚至比糖還可怕！
包括損傷大腦。 為什麼甜的東西越吃越想吃呢？ 一些數據表明，當你吃人工甜味劑時，人工甜味劑會穿過血腦屏障並破壞海馬功能。 這會削弱大腦對攔截信號的敏感性，從而增加食物的攝入。
還能導致肥胖。 一些研究表明，人工甜味劑會影響正常的腸道菌群。 這可能導致肥胖和代謝綜合征。
另外，甜味劑添加到很多食品當中，也可能也和糖尿病高發相關。
那麼我們身邊哪些食物是人工甜味劑的「重災區」？ 甜的東西都含有甜味劑嗎？
哪些食物含有大量甜味劑？
01水果罐頭人工甜味劑：糖精
水果罐頭的安全問題一直有爭議，但是並不像大家所想的罐頭添加了防腐劑或者添加劑，罐頭是允許使用添加劑的，只要在安全範圍內，防腐劑的話一般的罐頭不會加的，但甜味劑罐頭是會添加的。
因為糖精可以用來增加罐頭甜味，這是一種人體無法分解的化學物質，甜度大約是糖的300-400倍，所以少量就能增甜，它雖然沒有營養，但無熱量，口感好。
經常食用糖精超標的食品，會對肝臟和神經系統造成危害。
■還有哪裡會用到糖精：口香糖、健怡可樂、果醬、沙拉醬、糖果、烘焙食品，一些維生素和藥物，還有化妝品中。
02優酪乳人工甜味劑：三氯蔗糖
三氯蔗糖（又名蔗糖素）是人工甜味劑中最完美和最具競爭力的甜味劑，甜度可達蔗糖的600倍。
在酸奶的生产中使用三氯蔗糖，一般不会被乳酸菌和酵母分解，也不会对发酵过程产生影响，与酸奶发酵产生的风味物质搭配协调，增强了酸奶的整体风味，在酸奶的货架期内甜度不会发生变化，因此经常被添加到各种发酵乳类、乳酸菌类饮料当中。但我们知道吃多了对身体也是不好的。
■还有哪里会用到三氯蔗糖：蛋白棒、冷冻甜品、糖浆、烘焙食品和无糖饮料。
03冰淇淋人工甜味剂：安赛蜜
天氣越來越熱了，很多人都喜歡吃一些冷凍食品，霜淇淋什麼的。 這其中也是含有人工甜味劑的，一般用得安賽蜜，安賽蜜具有濃郁的甜味，甜度是蔗糖的200~250倍。
■哪裡會用到安塞蜜：軟飲料、糖果和口香糖，鹵製魚、布丁、優酪乳和泡菜當中。 牙膏、漱口水和一些藥物中也含有安塞蜜。
4碳酸飲料人工甜味劑：阿斯巴甜
阿斯巴甜可能是市場上最受歡迎的人工甜味劑。 最常見的碳酸飲料百事可樂、可口可樂都會添加阿斯巴甜，阿斯巴甜和糖精一樣，屬於人工甜味劑。
■哪裡會用到阿斯巴甜：目前市場上的很多產品中都含有阿斯巴甜，從軟飲料和糖果到優酪乳、甜點、果醬製品、營養飲料、蛋白棒、穀物食品和一些藥物。
0果脯 蜜餞人工甜味劑：甜蜜素
在國家標準中，針對飲料、罐頭、果凍等食用量大的食品，每千克食品中的甜蜜素使用限量是0.65克，這個量遠遠不夠甜，還需要添加其他甜味劑或者糖。 而話梅、山楂片、果脯、蜜餞等食用量小的食品，每千克中允許用到8克。
甜蜜素長期超量攝入會對人體的肝臟和神經系統造成危害，一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。
■哪裡會用到甜蜜素：目前市場上的很多產品中都含有甜蜜素，冷凍飲品、水果罐頭、腐乳類、餅乾、複合調味料、配製酒、果凍、果醬、腌漬的蔬菜、堅果與籽類等。
安全吃甜的3個建議
目前，我國獲准使用的甜味劑有20種，如阿斯巴甜、安塞蜜、糖精、甜蜜素等。 除獲准使用外，我國還對甜味劑的使用範圍、使用劑量有著嚴格規定。
作為消費者，我們買的時候注意甄別，吃的時候一定適度。
但無論是糖還是甜味劑，都不能“嗜甜”。 要想兼顧口味和健康，建議做到以下幾點：
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◉ 控制量
很多食物中天然含糖，而“添加糖”是指除了食物中天然帶有的糖分外，在加工過程中額外添加的糖。
根據《中國居民膳食指南（2016）》建議，控制添加糖的攝入量，每天不超過50克，最好控制在25克以內。
◉ 看標籤
我國法規要求，所有食品包裝上都標註營養成分表，標註能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉的含量，以及這些營養素佔每日參考量的百分比。
一般營養成分表都以100克或者100毫升為單位，可以根據食用的總量輕鬆計算攝入的能量和含糖量。
◉ 小包裝
現在很多商家都推出了低糖的餅乾、汽水、巧克力，有的還推出了小包裝產品，這些是可以過過癮的好選擇。
甜味可以刺激大腦並釋放使人快樂的化學物質，因此甜食常讓人快樂，這也是甜品、飲料等食物一直深受全世界人們喜愛的原因。
如果不清楚自己一天到底吃了多少，不如現在就放下手中的膨化食品、蛋糕、餅乾等。
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