小編不賣關子，直接公佈答案，紅肉、動物肝臟補血超厲害！
相信咱們號的讀者應該不會選錯吧？ 這可是一道送分題！ 選錯的主動去面壁~
當然，新來的養生小白們如果不懂，也不必著急，今天小編就來聊聊這個問題。
紅棗、菠菜不補血，真正補血的是...... 眾所周知，所謂補血，實際上是補鐵。 而食物中的鐵有兩種形式：血紅素鐵和非血紅素鐵。 血紅素鐵主要存在於動物性食物中，如紅肉、動物肝臟和動物血等。 它們的平均鐵含量可達10~30毫克/100克，且在人體內吸收率較高，如紅肉可達30%，動物肝臟類高達35%。持久液 印度神油 持久液效果 持久液作用 持久液比較 持久液副作用 持久液用法
而非血紅素鐵則主要存在於植物性食物中，如紅棗、菠菜等，其鐵含量和吸收率都普遍較低。 以菠菜為例，其含鐵量僅為豬肝的1/8，吸收率只有1%，而且它的草酸含量較高，還會干擾鐵吸收。 所以，總的來說，在補鐵食物中，最奏效的是紅肉、動物肝臟和動物血。
看到這，無肉不歡，尤其是深愛紅肉和豬肝的的朋友們，內心狂喜有沒有？ 且慢！ 先別高興得太早，紅肉和豬肝確實是補血好食材，但如果吃錯了，你可知身體要付出什麼代價？
吃紅肉、豬肝犯個錯，傷肝易致癌、招惹寄生蟲 很多讀者看到這，難免一頭霧水，尋思著這是怎麼回事。 其實，這一切要從紅肉和豬肝本身談起~ 先說紅肉—— 根據生肉的顏色，肉一般被分為色深的「紅肉」和色淺的「白肉」。。 紅肉主要包括豬、牛、羊等哺乳動物的肉;而白肉主要包括雞、鴨、鵝、魚、蝦等非哺乳動物的肉。
不過，這種分類方法並不十分完善，因為所有動物均含有紅肉和白肉，只是含量不同而已。 所以，紅肉白肉只是一種粗糙的稱謂，大家可別鑽牛角尖。 下面才是大家要關注的重點↓ 2015年，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構宣佈，將紅肉歸入“2A類”致癌物。 研究人員分析吃紅肉、白肉對健康的影響發現，過多攝入紅肉可增加男性全死因死亡風險、結直腸癌的發病風險以及肥胖的發病風險。
這是因為，和白肉相比，紅肉中含的脂肪多，並且其中的飽和脂肪酸多。 脂肪可為人體提供能量，但如果能量攝入過多，會增加肥胖和心血管疾病的風險。 其中飽和脂肪酸攝入過高，還是導致血中膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇升高的最強因素。 低密度脂蛋白膽固醇可通俗地理解為「壞膽固醇」，其升高會增加患冠狀動脈心臟病、動脈粥樣硬化的風險。
此外，豬牛羊等肉中都可能存在絛蟲。 若為了鮮嫩，沒煮熟透就吃，或習慣吃五分熟、七分熟等，都有感染寄生蟲的風險。
以豬帶絛蟲為例，如果是成蟲寄生在腸道里，會引起腹脹、腹痛、營養不良、乏力、疲倦、貧血等癥狀。 如果是幼蟲，要看寄生在哪個部位。 若是在腦內，人會出現頭痛，癲癇發作。 如果寄生在眼睛，嚴重會引起失明。 接下來說說豬肝—— 豬肝風味獨特，營養價值高，是很多人餐桌上必不可少的美味。 但不可忽視的是，豬肝也存在一些問題和隱患，比如： 作為解毒器官，豬肝中難免會殘留一些帶有毒性物質的血液、膽汁，甚至還可能有寄生蟲和重金屬等。
如果吃豬肝前沒有漂洗乾淨，炒製時追求鮮嫩口感未煮至熟透，久而久之，人體內就會積聚起越來越多的毒性物質、寄生蟲等，那麼傷肝毀腎、招惹癌細胞是遲早的事。 此外，豬肝的膽固醇含量很高，可達380毫克/100克。 而中國營養學會推薦的膽固醇攝入量，每日需小於300毫克。持久液 印度神油 持久液效果 持久液作用 持久液比較 持久液副作用 持久液用法
正因如此，豬肝成為了很多人飲食中的「雷區」，尤其是高血壓、冠心病、高血脂患者。
這麼說來，咱們再也不能愉快地吃紅肉、豬肝了？ 倒也不是。 要知道，食物對健康的影響存在著量效關係，也就是說，食物對健康的影響取決於吃的食物量及食物的成分。 所以，正常吃點紅肉、豬肝，於身體有益無害。 只有經常吃、大量吃、沒煮熟透就吃，才會增加患病得癌的風險。
下面，小編分享一些健康吃肉及豬肝的注意事項吧~
文章定位：
