前兩天我去見了一位同行，他也是位創業者，雖然我們的主營業務不一樣，但還是有很多共同的話題可以聊。
同時，他還帶了一位同事，我和這位同事是第一次見面，他給我留下了非常好的印象。
這種印象主要是通過他點菜的時候建立起來的，我的忌口有哪些，他提前就做好了功課，除此之外，關於點菜的流程，他也很有自己的方法。
他的面面俱到，讓人如沐春風。
而我是一個很不擅長點菜的人，總害怕照顧不周，碰了旁人的底線。
也是這次飯局，讓我發現，原來"會點菜"真的是一種能力，它可以迅速提升你在別人心目中的好感。
常聽人說：「餐桌如戰場，點菜如點兵。 ”
點菜，看似簡單，卻往往最能反映一個人最真實的層次。
01
點菜，呈現了你的溝通能力
在《人際交往的藝術》一書中，有這樣一個故事：
職員小劉要請客戶吃飯，領導要求務必招待好對方，爭取簽下合同。 小劉也沒有鬆懈，預定了當地最好的酒店，菜品也選擇了最高標準。
席間，小劉更是笑臉相陪，但客戶的興致卻明顯不高。
飯後，小劉拿出合同，對方也借故推託了。
沒有完成任務的小劉百思不得其解，自己什麼都安排了最好的，對方怎麼還是不滿意呢？
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小劉回想細節，才發現客戶一直都沒怎麼動筷子。
原來這位客戶已經六十歲了，在飲食上自然會有很多注意事項。
但小劉並沒有提前和對方溝通飲食習慣，更沒有站在對方的立場上去點菜。
點菜，從來不是"想當然"的事情，不懂得溝通，自然點不到一桌賓主盡歡的菜品。
卡耐基說：「人的成功15%取決於專業知識，而85%取決於人際關係。 ”
一個會點菜的人，勢必具有較好的人際敏感度。
而能讓一桌子人都吃得舒服，更離不開超強的溝通能力。
我還在原單位的時候，跟同事們一起聚餐，領導讓同事小李點菜，小李張口便問領導愛吃什麼。
因為人比較多，領導沒好意思說自己喜歡吃紅燒肉，只是擺擺手說"都可以"，於是小李按自己的喜好，點了很多偏辣的菜。
來自浙江，不善吃辣的領導看著一桌子紅彤彤的辣椒，直接黑了臉："早知道不讓你點菜了。 ”
這次點菜，就暴露出了小李不善溝通的短板，據說本來是打算讓小李升職的，因為這件事，也擱淺了。
細節見真章，點菜，便是細節的照妖鏡。
一個會點菜的人，必然是懂溝通，善共情的人。
他可以快速聽出對方話里的潛臺詞，也能快速和服務員熟絡，獲得更多資訊。
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