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昨天有位長輩拿了一盒紅紅的果實送我

雖沒吃過也很少看到

但是直覺告訴我這是"樹梅"

因為對它的認識不多

 

於是上搜尋找了資料

 

樹梅俗稱楊梅，屬於楊梅科，

自古即為我國地區特產果樹，

此由古籍可証明，<<本草網目>>：「楊梅，形如水楊子，而味似梅，可止渴，和五臟，能滌腸胃，除

煩憤惡氣」，蘇東坡也曾說：「閩廣荔枝、名涼葡萄，未若吳越楊梅。」

楊梅為台灣的土生種和日本的品種改良而成，

成熟的果可達10元硬幣大小，

甜度及大小可稱全台之冠，

故可稱為紅寶石樹梅。

適合直接食用。

楊梅株高5~10餘公尺，樹冠球形。

葉互生、革質、單葉不分裂，倒卵狀長橢圓形或倒披針形，全緣，葉面深綠色，背面稍淡，兩面皆平滑

無毛。

花雌雄異株，花序著生於葉腋、雄花為圓柱形，雌花為長橢圓形。果實為核果、球形，外果皮暗紅、鮮

紅、粉紅或白色。果肉柔軟多汁，果汁鮮紅。

花期約在4月，

果期為5.6月，

採收時間僅有3週。

 

醃漬DIY:

首先用鹽巴搓揉表皮,別以為這道工夫簡單喔!!!

其實 好不好吃這可是關鍵,你要讓它軟化

然後放到罐子裡 ,裝滿梅子的罐子 ,只要裝滿水

醬可以了,晚上把它倒掉 重新再加水進去

隔天晚上把水倒掉 ,這個瀝乾以後 ,加進糖水

糖是一斤的糖 ,半斤的水 ,把它煮沸以後 ,待涼倒進去

裡面沒有水 ,把那些糖汁倒滿

蓋起來放到冰箱 ,一個禮拜就可以吃了

 

 

 

鮮豔的色彩

 

 

每一顆都圓滾滾的

 

 

讓人看了口水會流出來喔

 

 

體貼的長輩還將 葉子一起摘下來

 

 

 

對比的色彩