Being is more important than getting 生命的本質是有限的時間

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這一小鍋的老火鍋一直沒有機會吃到，很想拿他來跟撈王比較。
本來想吃全火鍋的，一下班立刻衝過來，但沒有現場候位，當天滿滿的人，店員說要有人取消才能網路訂位入內用餐。
看到對面的這一小鍋還沒有排隊，立刻轉移陣地…
幾回吃這一小鍋，都沒吃到老火湯，一直很想試。
這一小鍋的裝潢是比較台式，跟這一鍋的風格不太一樣。
我們很幸運沒有排隊，雖然位置不是很好坐的吧台區，但至少不用餓肚子候位。
白色的餐盤和碗，上面藍色的圖樣，很有古早味。
選好餐點之後到櫃檯點餐付款就可以。
櫃檯旁的候位區後方有滿滿的糖果，好懷念。
桌上都有食材建議的料理時間，不過，一邊等待食物熟，一邊聊天，有時候都會忘記。
很可愛的裝飾，是懷舊餐廳必備的。
因為幾乎都坐滿，不好意思拍店裡的樣子，很難避開人群。
醬料、飲料和加湯都自取…
吃好食材，真的是件很重要的事情。
老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉再加入些許白胡椒熬煮而成，微辣的口感，胡椒的香氣，讓人一碗接一碗。
佳慧的麻辣湯底，也很香，偏辣
我點了比較貴的松阪豬，煮過之後，脆脆的口感，很好吃。

佳慧點的培根牛，看起來很油，但吃起來不會很膩，入口即化，好吃!

豐富的菜盤滿滿滿…

吃完這一些，我們兩個人連甜點都沒辦法再吃，非常的撐。
總算吃到老火湯，雖然沒有撈王口味那麼濃那麼重，但也很不錯喝
火鍋最重要的，真的是湯底啊

這一小鍋 延吉店https://www.facebook.com/orissic/
台北市大安區光復南路280巷49號(國父紀念館店2號出口)
12:00-14:30 17:30-22:00 
02 2731 7178