排骨大家都知道對嗎?排毒的營養有很多，做法也有很多，例如紅燒排骨，排骨湯等等，排毒做起來非常好吃，豆角這個家家戶戶都知道的一種常見蔬菜，那麼如果這兩種食材搭配到一起的話會是什麼樣的呢?下面就跟隨小編一起學習一下吧!
排骨燉豆角是一道非常美味的家常菜，排骨經過煎炒再加入燉，鹹香可口。這個排骨燉豆角加入了十三香，燉的時候滿屋飄香，是一道很不錯的下飯菜。
東北菜
製作方法
1、蔥薑蒜，少許。豆角切段3cm，土豆切成長塊。
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排骨燉豆角(圖1)2、鍋裡下油燒熱，爆炒蔥薑蒜，出焦味。
3、放入排骨翻炒，一直到肉稍緊縮，排骨兩端的骨頭露一些出來，再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少許燒開的熱水100ml，沒過排骨多一點，然後放豆角小火炆大概30分鐘。
4、熄火加入蔥段，盛碟。
家常菜
第一種
製作方法
1、排骨燉豆角(圖2)排骨洗淨切小塊;豆角切長段;蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎。
2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥薑蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。
3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘後放入香菜即可。
關鍵：鍋中倒油燒熱，爆炒蔥薑蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。
備註：豆角可用新鮮的，不過醃漬的干豆角更有嚼頭。排骨要切小點，否則不能充分入味。
第二種
食材準備
主料：排骨500克、豆角幾根。
調料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜各適量。
製作方法
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1、適量自髮粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻(水量一般為自髮粉的一半);
2、將麵粉揉成光滑麵團，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鐘;
3、將麵團擀成圓片，均勻塗上少許鹽和色拉油，可以個人口味加一點五香粉或椒鹽;
4、將面片捲起來，切成小段;
5、將每小段面卷擰成螺旋狀，蒙上保鮮膜靜置半個小時;
6、鍋中水沸後放入排骨氽燙一會兒，撈出排骨，用溫水沖淨血沫和污物;
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