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　3、淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時。

　　4、揀去薑片、蔥段，加精鹽、白胡椒粉調味，淋入香油即成(不喜歡香油的可以不放)。

家常海帶排骨湯

 

材料

　　海帶結，胡蘿蔔，生薑，蔥，排骨，鹽，蔥花，白糖，雞精，胡椒粉。

做法

1、海帶結泡發洗淨，排骨煮去血水沖洗乾淨，胡蘿蔔切片，生薑切片，蔥切花。

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　　2、把沙鍋放火上，放入排骨、生薑用小火煲30分鐘至排骨熟透。

　　3、加入海帶結和胡蘿蔔片再煲10分鐘。

　　4、調入鹽、白糖、雞精、胡椒粉後撒上蔥花即好。

自製海帶排骨湯

材料

　　排骨200克，海帶結0克，生薑1塊，精鹽1小匙，味精0.5小匙。

做法

　　1、排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水，撈出，瀝乾水分。

2、海帶結洗淨備用，生薑洗淨拍鬆。

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　　3、砂鍋內倒入水，放入排骨、生薑，用大火煮開。

　　4、加入海帶結，改小火繼續煮1小時。

　　5、後加入精鹽、味精調味即可。