豇豆做法大全教你做好吃的豇豆＠dsfrg

　　現在是夏天，我們可以吃很多新鮮的蔬菜，好多就是新長出來的，比如今天講的豇豆就是夏天裡比較健康的蔬菜了。他的營養價值也很高，我們可以充分利用它的優點，吃的健康起來的。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。

經常食用豇豆的人會發現，食慾相對於之前有所提高。原因是豇豆具有維持正常的消化腺分泌以及胃腸道蠕動的能力，抑制膽鹼酶活性，有助於消化，因此才增加了食慾。下面就是小編為大家帶來的幾款關於豇豆的製作方法：

　薑汁豇豆

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1.將嫩豇豆摘去老筋，洗淨瀝乾，切成4厘米左右的長段。

2.在沸水中放入少許鹽和油，將豇豆焯熟，煮時不要加蓋，撈出瀝乾待用。

3.將薑用工具擦成泥，或者用攪拌機打成泥。

4.用薑泥和調料將豇豆拌勻，裝盤即可。

肉末豇豆

　　肉末豇豆的做法

1.豬肉切成小丁丁備用，帶點肥的會比較香。

2.豇豆洗淨瀝乾用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下瀝乾備用。

3.熱鍋加一勺油爆香薑末，放入肉末翻炒到變色後，烹入料酒，再放入醬油、糖和鹽調味，炒熟後盛出。

4.另起一鍋放少許油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟軟。

5.鍋的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。

6.再把肉末倒入繼續翻炒均勻。

7.後嘗下味道，加適量鹽調味即可。

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