海藻
性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿蔔
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮髮油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
西紅柿
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茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、菸酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、菸酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、菸酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
肝病患者就要在飲食方面格外小心，格外注意，保肝護肝應注意哪些東西該吃哪些不該吃，在飲食方面要有所講究。
經常熬夜如何養肝護肝
1、增強免疫力吃VB
熬夜前應多吃維生素含量高的食物，例如黃豆、大米、豬肉中富含B族維生素，或者植物油、堅果、新鮮蔬菜等富含E族維生素的食物，他們可加強肝臟功能，降低肝臟負擔。同時，也應多吃膠原蛋白含量高的食物，例如豬蹄、豬皮、排骨等，有利於皮膚的彈性和光澤。
維持免疫能力、保護肝臟機能是熬夜族應注意的問題。養生專家建議熬夜族應及時補充維生素A、B、C、E群。如果缺乏這些元素，會增加疲勞的感覺，並增加健康的磨損。
熬夜一族晚餐或夜宵時可多吃富含維生素B群的食物，如全穀類、肝臟、瘦肉、豆類及新鮮蔬果。必要時，可以攝取營養補充劑或嚼食耳熟能詳的台糖健素糖(含維生素B)。對於市面上銷售的提神口服液，其主要成份是維生素B、C、咖啡因、中藥成份等，儘管有一定的效果，但不建議每天喝，以免產生依賴性。
另外，含咖啡因的飲料是熬夜族的愛，甜食、餅乾、西式快餐等高熱量食品也是熬夜族常見的“營養補充品”，但它們只能暫時的提神或增加血糖的濃度。而這些食物會加速消耗體內的維生素B群。過量的咖啡因會刺激神經及腎上腺素分泌，因而消耗體內的維生素B群。
2、熬夜期間保護視力食VA多護眼
俗話說“肝眼同源，同補同損”，因此熬夜族也應重視眼睛的保護。夜間工作，時隔1小時便應起身向遠處張望，緩解視疲勞。同時，夜間工作切忌戴隱形眼鏡。隱形眼鏡使眼睛無法“呼吸”，從而滋生大量細菌，危害視力。建議熬夜時多做眼保健操，緩解眼周圍肌肉的緊張狀態，有助於視疲勞恢復。
熬夜的人多半是做文字工作或經常操作電腦的人，在昏黃燈光下苦戰一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。而維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果，維生素A可調節視網膜感光物質——視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。
富含維生素A的食物有兩類。一是維生素A原，即各種胡蘿蔔素，存在於植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等;另一類是來自於動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在於動物肝臟、奶及奶製品(未脫脂奶)及禽蛋中。
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3、適時按摩肝臟
肝臟按摩運動
兩手搓熱。以雙手三指向內，正對乳中肋骨下方緩緩插入約2～3公分。這個點為肝經，多做按摩可以幫助養護肝臟。這時候一般力道即可，不需要特別的用力。
懷抱式肝臟運動
兩手交叉抱住前胸，左手在外。身體慢慢往左扭轉上升，深吸氣直到不能吸為止;然後緩緩吐氣。身體往右扭轉再重做一遍。
因此為了肝臟健康，熬夜族一定要謹遵以上3大原則，如此才能做到熬夜保肝兩不誤。
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