1、死蝦不能吃
在購買小龍蝦的時候，好自己進行挑選，以免購買到死蝦。夏天溫度高，海產品死亡後會分解出組胺等有毒物質，這樣的有毒物質會滋生出很多有害細菌。在食用這些死蝦的時候，容易導致腹瀉、胃腸道發生感染等症狀，對於身體危害極大。
在外面的餐館進行食用更要注意小龍蝦的質量，這個時候觀察小龍蝦的肉體，一般來說，鬆軟、無彈性、顏色變深、外殼有較多黏性物質的小龍蝦往往是死蝦，這樣的小龍千萬不要食用。
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2、讓小龍蝦吐出毒素
不少人把小龍蝦購買回家就開始剪去不能吃的部位，用毛刷進行清洗，這樣看起來能夠去除毒素，其實還是會造成毒素殘留在肉體上的。
一般來說，可以提前一天把要食用的小龍蝦放在清水中，能夠讓小龍蝦徹底的吐出代謝物，對於泥土、腸線等必須要去除的物質，更是要去除。這樣經過較長時間的吐出毒素，對於食用會更加安全。
3、過敏體質的人不要吃小龍蝦
一般來說，有過敏症狀的人不要吃小龍蝦，食物在食用的時候都是有禁忌的，皮膚過敏是生活中常見的情況。
通常情況，過敏體質的人會對蛋白食物有較大的反應，食用含有高蛋白的食物會出現一種蛋白反應，這樣的反應會造成全身出現紅色的風疹團。
4、吃小龍蝦的時候配食醋好
考慮到小龍蝦生存的環境，其中或多或少有一些污染物，這樣的污染物要是過多的被身體吸收，往往會傷害身體。
這個時候選擇口感好的龍蝦是重要的事情，同時，在食用的時候也有需要注意的地方，一般來說，在食用小龍蝦的時候配上食醋是好的。
這是因為食醋能夠解除小龍蝦的腥味，醋酸還能夠發熱散寒，對於殺菌消毒也有一定的作用，這樣能夠幫助消化，對於食用會更加安全。
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5、蝦頭不要吃
在吃魚的時候，不少人會專門把魚頭取下來燉湯，甚至不乏一些魚頭的價格遠遠的超過魚肉的情況。
但是，對於小龍蝦來說，好就不要這樣做了，要是在吃小龍蝦的時候吃蝦頭，那麼對於健康只有傷害。
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