豆類食品雖然對女性是既營養又養顏的食品，但是孕媽媽5～12週胎兒性腺發育的關鍵鍵期，尤其是在受精後40～62天，一定要少吃豆類，因為豆類食品中含有較多的植物雌激素，雌激素對抗雄激素，對於男胎就容易形成尿道下裂和小陰莖、小睾丸畸形，對於女胎，將為女性成年後的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。
6.腎功能不全的人
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對於腎功能不全的人，也不宜多食豆製品。豆製品中含有大量植物性蛋白，如果進食過多，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，我們知道，肝解毒、腎排毒，含氮廢物增多就會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退。因此腎功能不全的人應少食豆製品，減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內的積存。
7.有胃炎的病人
有急性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人也不要食用豆製品，以免得刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。豆類所含的低聚醣如水蘇糖和棉子糖，雖然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被腸道細菌發酵，能分解產生一些小分子的氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。在腹部手術後也應避免胃腸產氣的食物，豆類產氣較多，所以豆類食物一定要少吃。
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不同豆製品的營養價值
①豆腐乾含鈣高(每100g309mg的鈣)
黃豆本身鈣含量不高(191毫克/100克)，而且含有較多植酸，鈣的吸收利用率比較低。但是，把大豆加工各種豆製品，雖然要加入好幾倍的水，但鈣含量未降低多少，而且草酸減少，鈣的吸收利用率更高。
豆腐乾是豆腐的半乾製品，蛋白質含量較高，豆腐乾所含的卵磷脂對降低膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病有很好的效果。豆腐乾還含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨髂發育。
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②豆腐皮、腐竹蛋白高，且屬高鉀低鈉
豆腐皮的蛋白質含量很高，每100g豆腐皮和腐竹都含蛋白質44.6g，相當於牛肉乾，而且蛋白質的氨基酸組成接近於人體需要，更易被人體消化吸收。正常的豆腐皮有股豆製品清香味，顏色微黃，有光澤;浸泡後仍有韌性，水質略淡，但如出現非常明顯的偏黃或偏綠，豆腐皮就可能添加了不應添加的成分。
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