鐵是人體造血的重要物質，孕婦，嬰幼兒容易缺鐵了。女性缺鐵比男性更為突出嬰幼兒生長發育快，鐵元素往往供不應求。長期缺鐵對身體有危害，對學習工作也有一定程度的影響。那麼，吃什麼補鐵好呢?一起看看吧。
吃什麼補鐵效果好
補鐵首先要了解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅素鐵”是1%--5%左右。只有了解了這兩者的差異才能更快更好的補鐵。
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血紅素鐵
動物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量豐富，也容易讓人體吸收，是人體重要的鐵質來源，每週好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。
1、肉類：牛肉，豬肉，羊肉，動物肝臟和血液(牛，豬，雞，鴨)。
2、魚蝦貝類：金槍魚，赤貝，雜魚乾，蝦夷盤扇貝，花蛤，鰻魚。
非血紅素鐵
這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收，和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助於鐵的吸收。
1、果蔬類：菠菜，芹菜，黑木耳，海帶，大豆、洋李，櫻桃，泥猴桃。
2、其他食品：蛋黃、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。
配合維生素C的食物促進鐵質吸收
很多的食物都含有鐵元素的，就是我們平時炒菜的鍋當中也是有鐵元素的。想要充分吸收鐵成分時，好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為佳，因為植物性的食物含有維生素C可以提高鐵質吸收。
1、菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁。
2、炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。
3、飯後吃水果或喝果汁有利於促進鐵吸收。
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5如果食補不佳或缺鐵較多，則需要考慮補充鐵製劑，可以選擇服用鐵之緣片，均衡促進鐵質吸收，老少皆宜，能更快更全面的改善缺鐵和貧血症狀。
注意事項
牛奶和補鐵食物一起進食會抑製鐵質吸收，因此牛奶好選擇在兩餐飯之間喝。
喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子，會干擾你的身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響補鐵效果。
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