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2022-04-28 20:00:21| 人氣18| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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膳食纖維是什麼五大誤會要知曉

現在以纖細苗條為美的審美觀,所以很多的人都開始了以膳食纖維為計劃的減肥攻略,也有很多專門的以膳食纖維為主要成分的減肥藥劑,但是膳食纖維的減肥秘密到底是怎麼樣的?膳食纖維是怎樣的成長過程?我們對他是否還有誤區?我們到底為什麼要重視膳食纖維呢?本文將為你一一解惑。

  膳食纖維簡介

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  在營養學中,膳食纖維被稱為是七大營養素之一,其實在七十年代以前,是沒有膳食纖維這一說法的,人們經常會說的是“粗纖維”,而當時在營養學或者在人們的觀念中這種纖維是不被人接受的,因為粗纖維的過多攝入會影響人體對營養素,尤其是微量元素的吸收,然而現在營養學提出這種粗纖維與人體健康密切相關,它在預防人體的某些疾病方面起著重要作用,也就有了膳食纖維一詞的誕生,而且膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物,分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。

 

  膳食纖維的誤區

  1.膳食纖維的減肥秘密

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  我們常說減肥要多吃膳食纖維,因為膳食纖維是減肥的良藥,所以很多商家也以膳食纖維能夠減肥來標榜產品,其實膳食纖維本身並沒有減肥的功能,只是攝入含有就多膳食纖維的食物,能夠增加飽腹感,從而減少對其他食物的攝入,也就減少了,熱量的攝入,長時間的堅持吃這類食物,會有減肥的效果,但是一旦不食用,就會很容易反彈;其次膳食纖維還能吸走體內的油分,肥胖胖的主要是脂肪,而膳食纖維在人體內是不被消化吸收的,因而能夠吸附並帶走部分脂肪和膽固醇,但功能有限,不能以此為目的過多攝入膳食纖維,因為它同時也會把鈣、鐵、鋅這類有益人體的微量元素也帶走,所以過多攝入膳食纖維達到減肥目的,那麼健康也會被帶走。

 

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  2.切菜會切去膳食纖維

  切菜是不會切去膳食纖維的,膳食纖維分為水溶性和非水溶性纖維,而很多食物的筋就是不溶性的膳食纖維,這些不溶性膳食纖維在小腸中是不能被人體消化吸收的,

  會帶著少量膽固醇、脂肪和重金屬離子進入大腸,同時發揮增大食物殘渣體積、刺激腸道蠕動的作用,至於蔬菜中的筋是否被切碎,和不溶性膳食纖維的健康作用毫無關係,所以也就沒有切碎蔬菜切掉膳食纖維的一說。

台長: frtgryht
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