腎結石
Ca過量與腎結石患病率上漲有直接關係。腎結石多發與西方社會,美國約12%的人患腎結石。人體泌尿系統常見的結石是Ca結石,是因為過量的Ca與草酸形成的不容易Ca鹽,沉積與腎臟或者尿道形成結石。
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過量Ca干擾其它礦物質的吸收和利用
當然,鈣攝入過多也是有壞處的,人體中還有其他常量元素,它們之間是相互監督的。鈣與鐵、鋅、鎂、磷等存在相互作用,高鈣攝入這些礦物質就不能被人體很好的吸收。鈣與鐵的吸收需要保持平衡,高鈣會影響到鐵的吸收。鋅與鈣相互有拮抗作用。鈣的攝入量是鎂的5倍以上時會導致鎂缺失,人體不能吸收多餘的鎂會隨著尿液排出。高鈣還可以減少膳食的中磷的吸收,但尚未有高鈣引起磷耗竭或影響磷營養狀況的證據。所以說補鈣不是越多越好的。
補CA的學問
中國膳食結構營養指南報告國人鈣的攝入量每天每人800mg,日均高不要超過2000mg
鈣的食物來源
鈣存在很多食物中,奶及奶製品類,豆類及其製品,堅果類如芝麻醬、黑芝麻、西瓜子,綠色蔬菜中同樣含有鈣如苜蓿、油菜、芹菜、大白菜等。另外,魚蝦裡也含有非常豐富的鈣,100g小蝦皮鈣含量高達990mg。紫菜,海帶,黑木耳中也還有大量的鈣。很多人認為補鈣要買鈣片才有效果,小編建議因人而異,我們平日吃的很多食物足夠補充鈣。
CA吸收的影響因素
有利因素
機體因素,在人體對鈣的需要量變大時,機體自身調節,吸收率也會增大。
膳食因素,平日吃點含維生素D、蛋白質的物質可以幫助鈣離子在小腸內的吸收。氨基酸與鈣結合成人體容易吸收的鈣鹽,這樣也會加大人體對鈣的吸收。
不利因素
機體因素,年紀越大鈣的吸收率逐漸降低,這是不可逆轉的。
膳食因素,日常吃飯也需要注意,一不小心就吃多了影響鈣離子吸收的東西。穀物中的植酸,蔬菜中的草酸(菠菜、莧菜、竹筍),過多的膳食纖維,過高的蛋白質等會會降低腎小管對鈣的吸收,使鈣不易被吸收白白浪費了。
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總結:通過上文的介紹,您是不是對鈣有了更多的認識,小小的鈣離子在人體中卻有著大大的作用,小編建議大家生活中多吃奶類、豆類及其製品,建議平均每人每天消費100g奶類及乳製品,從而加我們鈣的攝入量。為了自身和家人的健康,趕快行動起來吧!
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