最近新推出的政府宣傳片，大玩川劇變臉，以不同面譜代表店員的表情。其實面部除了能夠反映情緒狀態，更可透露健康狀況。中醫以人的臉部看診，例如面色發青多為血不通，局部耳輪焦黑更表示腎精虧耗。以後只學懂參透「面書」，就可以「看面色」做人。
【酒渣鼻】（ Rosacea Symptoms）
又名玫瑰痤瘡，由於鼻頭通紅形似酒渣，故稱「紅鼻子」「酒糟鼻」，是一種會令皮膚持續發紅的狀況，患者會長出像暗瘡般的瘡丘及粉刺，部份病人更會皮膚敏感。
四診之首：望
■看中醫時第一個指定動作是伸出手腕給醫師把脈，原來中醫要診症，用眼睛一樣可以做到，註冊中醫師杜宇春指，「望診是醫師運用視覺觀察病人的神色形態和局部表現變化，來診斷病情的方法。人為有機整體，以五臟為中心，和六腑相表裏，通過經絡與體表、五官、四肢密切相聯，在生理和病理上可互相影響，所以人體的臟腑、氣血、經絡和陰陽等發生病理改變時，必然會反映於體表的相關部位。」手腳都有臟腑的反映區，面則有更優厚條件，而望診則被列為四診之首，面色是其中一環，「人的氣血盛衰可從面色顯示出來，不健康的人常常表現異常臉色如蒼白、潮紅、青紫、發黃和黑色。」
面色看健康
多吃魚、雞
白：主虛證、寒證、脫血、奪氣
原因：多由氣虛血少或陽衰寒盛，氣血不能上充面部脈絡所致
病症：呼吸系統有毛病
喝熱湯食黨參
黃：主脾證、濕證
原因：脾虛機體失養或濕邪內蘊，脾失運化
病症：心氣弱、食慾不振
避免刺激食物
赤（紅）：主熱證
原因：多因有熱而面部脈絡擴張，氣血充盈
病症：高血壓
忌喝烈酒
青：主寒證、疼痛、氣滯、血瘀和驚風
原因：寒凝氣滯或痛則不通，或瘀血內阻，使脈絡血行受阻
病症：先天性心臟病
多吃木耳、黑豆
黑：主腎虛、寒證、血瘀
原因：多因腎陽虛衰，水寒內盛，血失溫養，脈絡拘急，血行不暢引起
病症：腎病或血瘀
皮膚光澤濕度是指標
如果出現以上 5種異常面色，很可能代表身體有毛病，「呼吸系統狀況不佳的臉色會發白；高血壓患者常常紅光滿面，心力衰竭；先天性心臟病等會使面色變青紫；面色萎黃多為心脾虛弱；面色發黑多屬腎病或血瘀證。面色發白最好多補充魚肉、雞肉等食物；面色潮紅的人應盡量避免刺激性食物，可以多吃牛羊肉來發熱，促進新陳代謝；發黑的腎病病人應多食補腎的食物如木耳、黑豆等；發黃的要多喝熱湯，食黨參、茯苓；面青的切忌喝烈酒。」除了可以顏色作診斷外，光澤和濕潤度亦是另一個指標，「健康的皮膚皮脂和汗的分泌暢通，皮膚會保持柔軟。有些疾病也會使皮膚乾燥，如糖尿病，又或葡萄糖水平的波動都會使皮膚變得乾燥和手感粗糙。」
■面色發白的人可多補充魚肉、雞肉等食物。
■高血壓患者常常紅光滿面。
春稍青冬稍白
《黃帝內經》形容健康面色叫作「白絹裹朱砂」，看上去應該是白裏透紅，「常色即是正常無病的面色，特點是明潤含蓄，明潤指面部皮膚光明潤澤有神氣，顯示人體精充神旺，氣血津液充足。含蓄即面色紅黃隱隱，含於皮內又不特別顯露，是胃氣充足，精氣內含而不洩。」杜醫師說常色可分為主色和客色兩種，主色是天生的面色，古人按人的體質分為五行，各有一色代表；客色是季節和氣候而發生正常變化的顏色，如春天面色稍青，冬天稍白。「病色可分白、黃、赤、青和黑五種，特點是晦暗、暴露，面部皮膚發暗而無光澤，是臟腑精氣已衰，胃氣不能上榮的表現。」
望耳診腎膽
■耳輪乾枯焦黑，多屬腎精虧虛，精不上榮；鼻端微黑，亦是腎虛寒水內停之象。
望色之外，還可以局部望診，在全身望診的基礎上，再根據病情和診斷須要對局部進行細緻觀察，包括面上的五官，「目為肝之竅，心之使，五臟六腑之精氣皆上注於目，故目與五臟六腑皆有聯繫，可以反映臟腑精氣盛衰，如胞瞼下垂，雙瞼下垂者，多為先天不足，脾腎虧虛，單瞼下垂者，多因脾氣虛衰；又如橫目斜視，多屬肝風內動（有頭暈、抽搐等病徵），因足厥陰肝經系於目系，肝風內動牽引目系可見橫目斜視。」眼睛可看動態，耳朵就只能觀看顏色，「腎開竅於耳，望耳可以診察腎、膽和全身病變，耳輪淡白多屬氣血虧虛，耳輪乾枯焦黑，多屬腎精虧虛，精不上榮，可見於溫病晚期耗傷腎陰的病人。」若腎精虧虛的人，會有耳鳴、腰膝痠痛，甚至生育能力下降。
紅鼻心臟負荷重
■若食過多甜食，也會在鼻尖上形成紅色血管。
鼻在面上的正中位置，如有異狀不難發現，「鼻居面部中央，為肺之竅，可以觀察肺和脾胃的病變，鼻端危白，多屬氣血虧虛，鼻端紅色，多屬肺、脾蘊熱，鼻端生紅色粉刺，即酒渣鼻（玫瑰痤瘡），多因肺胃蘊熱所致。」杜醫師更指，過多的朱古力和甜食會在鼻尖上形成紅色血管，如果整個鼻子通紅，應是心臟負擔過重，應立即放鬆和休息，建議應該戒煙和少吃脂肪含量高的食物。
五官反映狀態
眼
瞳孔圓形，雙側等大：正常健康
瞳孔散大：腎精耗竭，屬病危
胞瞼下垂：先天不足，脾腎虧虛
橫目斜視：肝風內動牽引目系可見橫目斜視，有頭暈抽搐症狀
耳
耳廓色澤紅潤：正常健康
耳輪淡白：氣血虧虛
耳輪乾枯焦黑：腎精虧虛，可見於溫病晚期耗傷腎陰的病人
耳輪紅腫：肝膽濕熱或熱毒上攻
鼻
紅黃隱隱：正常健康
鼻端生紅粉刺：肺胃蘊熱
鼻端微黑：腎虛寒水內停之象
鼻端色白：氣血虧虛
口
唇色紅潤：正常健康
唇色淡白：血虛或失血
唇色青紫：心氣、心陽虛衰和嚴重呼吸困難
唇色櫻桃紅：煤氣中毒
齒
潔白潤澤堅固：正常健康
乾燥：胃陰已傷
稍疏鬆動：腎虛或虛火上炎
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