日虎年大年初二開年日，聽多句恭喜發財、身體健康等恭賀說話也不覺膩。新年應份大吵大鬧開心一番，但為何指定要吃開年飯？原來有段古，事緣年三十諸神休假至初一，初二諸神歸位，開年飯實是為神開年，聚首一堂迎接衪們。
雞魚海味菜樣樣齊
年三十晚才見完親朋戚友，開開心心吃團年飯，年初二又吃開年飯，為何不一次過慶祝要花兩天大搞？兩餐飯是有分別的，堪輿學家區仲德說：「古時有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬等說法，但今人已不吃狗肉。初二迎新，親戚朋友聚首吃飯，就是要迎接由年三十至初一休息的諸神，以表尊敬。」為取長長久久好意頭，開年飯菜式要達九之數，菜式要有雞、魚、海味、用來「壓年」的素菜包括生菜、蘿蔔及葱等，統統要將之吃光，因為生菜寓意生財、葱寓意聰明，都是吉祥食物。
習俗篇：初二點燈望添丁
■「燈」「丁」同音，點燈望添丁續後。
是日除吃開年飯，傳統上還有個習俗，便是點燈，因「燈」及「丁」讀音相似，點燈即有添丁之意，要擇時辰吉日點家中花燈，想添男丁，一定要點「蓮藕慈姑燈」，望新一年可為該家人添個男丁，點燈後要拜祭祖先，並隨即吃開年飯，必有豬肉豬腸蓮藕湯、豆腐煮魚及白切肉慈姑等祭祖菜式，還規定男女老幼老老嫩嫩齊齊添飯，否則會被長輩「開年」，大罵一場。
全盒瓜子寓繼後香燈
■全盒款式多，以圓形狀較為傳統。
全盒早於唐宋代出現，分方形及圓形，分四格、九格及十二格，堪輿學家方海閱說：「因瓜子有添丁之意，繼後香燈是古時大家庭最重要的事，所以要放在最中心位置，其他位置放糕點。」
過初一可用壓歲錢
■睡覺也有錢收，我愛年三十晚，肯定發個好夢。
金錢萬能，既能使得鬼推磨，也可以作賂款利誘魔鬼別加害家人，年三十晚，長輩會趁小朋友入睡後，把壓歲錢放在小朋友枕頭下，助小孩壓住鬼怪保護小孩，亦可用錢來誘使鬼怪，不准任何傷害。方海閱說：「壓歲錢數目要九字尾，寓意長長久久，古時放銅錢，過年初一就可拆來用。」
人日吃粥衣食足
■今日人日，齊齊吃粥慶祝啦。
於《占書》又有記載天帝造萬物的次序：「一雞二狗，三豬四羊、五牛六馬、七人八穀」，第七日是為創造人之日。初七人日，好少人會慶祝，只知道當日是全人類的生日，在這天只是平凡地度過，不過傳統習俗上，初七要吃白粥或及第粥，因「粥」及「足」音近，有豐衣足食的意思。
揮春勿貼洗手間
■今年自己寫揮春許願吧。
新年少不了揮春，出入平安、身體健康、財源廣進等賀語，前人是用毛筆親手寫在紅紙上，今時今日已鮮有人自己寫，揮春其實是古時的願望符，一年過去新年來臨，古人親手寫上自己的願望，希望來年能夠實現，演變至今已成純粹為貼而貼的賀年飾物。方海閱說：「揮春可貼牆、門，別貼洗手間或浴室，免沾穢氣，可貼足一年，要想撕掉，要過年十五才可動手。」
過年十五才撕春聯
■親自寫春聯。
春聯是對聯一種，最早的春聯在五代十國時出現，聯曰「新年納餘慶，嘉節號長春」，此聯一出，當時文人雅士瞬即跟風，創作出各式對聯凸顯個人才華；至明朝太祖出巡，發現有家人沒貼上春聯，問其究竟，原來主人家是個屠夫，只懂劏豬卻不識字，太祖親手寫上「雙手劈開生死路，一刀割斷是非根」送贈，主人家珍而重之，每天燒香供奉。方海閱說：「過年十五，才可撕掉。」
貼紙雞辟邪
■靠雞辟邪但過年又劏雞還神，好矛盾。
漢人東方朔著《占書》，載：「歲正月一日占雞、二日占狗、三日占豬……」古人豢養禽畜次序，以雞先，次為狗，後為豬……正因如此，古人每逢初一，慣在門窗上畫一隻雞來辟邪，因為雞為禽之首。另一傳說謂堯帝以重明烏來辟邪，其貌似雞，古人仿效之，畫雞或將紙剪成雞樣，貼窗口，演變成今日剪紙藝術。
初一掃把生日
■年初一掃把大晒！
為甚麼大年初一不能掃地？區仲德指：「漢朝時，年初一被視為掃把的生日，民間傳說當天掃地會把惡運掃入屋，且初一為迎喜日，要擇吉時拜神，是迎接財神的好時機，掃地變相把財神拒諸門外。」生日大過天，讓掃把好好休息一天吧。方海閱說：「如果硬要用吸塵機，應由門口開始吸回廳房；初一也不能洗頭，出街洗頭也不可。」
傳說篇
財神貼足一年
■滿天神佛，我最愛還是財神。
新年流流，見人例必講恭賀說話，有句恭賀說話人人皆受落，就是「恭喜發財」！發財，人世不用做，打跛腳不用憂，誰人不想？財神貼足一年，究竟財神是何方神聖？翻查資料，財神曾於《封神榜》中出現過，本名趙公明，本身為修道之人，死後被封為「金龍如意正一龍虎玄壇真君之神」，統領「招寶天尊」、「招財使者」等掌財部下；又根據道教傳說，趙修成正道後，玉皇大帝封他為「趙玄壇」。
門神要貼大門三分二高
■門神破爛了便失去法力，每年得換一次。
門神真有其人，還不止一個，是兩個，這傳統可追溯到唐代，話說唐太宗李世民經常生病，又夢到牛鬼蛇神，終日睡不安寧疑神疑鬼，大將軍秦叔寶及尉遲恭，想盡法子為太宗解困，帶齊裝備守住皇宮門外，是夜，太宗終於睡得安穩，病情亦好轉。太宗仁慈，不忍兩位愛將終日站在宮外，故命人畫下二人容貌，掛於門外驅鬼，後世稱之為「門神」。方海閱說：「把大門上下分成三份，由底計，門神要貼高過三分二的地方，貼足一年，如有損毀要更換，否則會失去法力。」
福神叫劉海
■有福氣有福到，貼個倒福虎年行大運。
貼「福」字，習慣把「福」字倒轉來貼，「倒」與「到」同音，收「福到」之意。「福」字早見於《韓非子．解老》，解作「全壽富貴之謂福」，民間有關於「福神」的記載，「福神」姓劉名海，成功學道成仙，前額剪 Bob頭，直且整齊，喜騎在金蟾上，手持一串錢，時人稱之為「福神」，能顯神通助人致富。
年獸疑似猩猩
■年獸就是猩猩，使乜驚呀？
連續四日公眾假期，新年最高興，但古時的中國人，過農曆年最擔驚受怕，並非害怕無錢包利是過年，而是害怕有年獸出現，區師傅說：「民間流傳，所謂新年，『年』其實是『年獸』，『年獸』逢年尾會走出來吃飛禽走獸，連人都不放過，現今估計所謂的『年獸』應是隻猩猩，因形態似人加上行動敏捷，所以古人害怕。因此一到年三十，古人要守夜，一家大細留在家中，暫時不會離開屋子，拜祖先求神明保佑，度過安全一晚，這叫『守歲』。」
放爆竹趕年獸
■莫說年獸，爆竹聲連人都嚇一大跳。
放爆竹亦是對付年獸的招數，燃點爆竹時出現的火光和連串響亮啪啪聲，相傳可把年獸嚇走驅趕。放爆竹古時稱「庭燎」，一支竹點着火，竹受熱膨脹爆裂，其發出的聲音就是現在劈劈啪啪爆竹聲，可惜，香港立例規定不准放爆竹。
吃團年飯為守歲
■守歲沒事做，賭天光抗年獸。
古人因為要守歲，防禦年獸襲擊，親朋戚友獃在家一整晚做甚麼好？當然離不開吃吃喝喝，演變至今變成團年飯。團年飯又叫「年夜飯」，早在南北朝已有這習俗，由於要避年獸，所以團年飯是要吃天光的，要熱鬧整整一晚「團」在一起吃，以眾人力量嚇怕怪獸，令其知難而退，新一年便有運行。以前農村一家大小吃團年飯，需要準備好幾天，會圍着爐子吃飯，至今卻演變成親友噓寒問暖的家庭活動，賭錢也要賭過凌晨十二時。
龍王腰痛癒答謝保平安
■舞龍既趕年獸，又求風調雨順。
古人迷信年獸擇人而噬，後來發現年獸怕紅色又驚吵鬧，所以出現但求熱鬧的賀年活動，舞龍舞獅就是其一。漢代時，祭祀求雨都會舞龍舞獅，民間流傳舞龍是龍王化身，有日因腰痛而到凡間醫病，卻被大夫發現其不是人，龍王不慎打回原形，大夫發現病因是因為腰纏一條蜈蚣，將之拔走龍王隨即康復，為答謝大夫，龍王答應只要凡人舞龍，即保佑風調雨順，此後傳承舞龍舞獅傳統。
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