有緣居士 首 頁 自我簡介：介紹我『有緣居士』，自小天生缺陷的人及一個不聰慧之殘障人士，怎樣得知命理、究竟每個人命運裡的好歹，是否從天命或從自己創命運，但我不信命運和命理與風水，有一次本人到「廟街」，江湖術士替人睇相算命，那！我試被一位算我命術士看……，結果欲知後事如何？請遊覽我綱頁。

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這 次 介 紹 大 麥 、 小 麥 和 燕 麥 等 「 麥 」 字 的 穀 物 ， 皆 有 很 高 營 養 價 值 ， 可 作 為 保 健 食 品 。

大 麥 性 味 甘 平 ， 有 益 氣 和 胃 、 下 氣 寬 腸 、 消 積 進 食 等 作 用 。 清 代 中 藥 著 作 《 本 草 經 疏 》 提 到 大 麥 的 功 用 與 小 麥 相 似 ， 而 益 氣 補 中 、 實 五 臟 、 厚 腸 胃 之 功 不 亞 於 粳 米 （ 大 米 ） 。 據 研 究 ， 大 麥 具 有 「 三 高 二 低 」 特 點 ， 即 高 蛋 白 、 高 膳 食 纖 維 、 高 維 生 素 、 低 脂 肪 和 低 糖 。 它 亦 含 大 量 維 生 素 B1 和 消 化 酶 ， 對 維 生 素 B1 缺 乏 者 、 幼 兒 、 老 人 或 預 防 腳 氣 病 有 很 好 效 用 。

小 麥 性 味 甘 涼 ， 乃 麵 粉 、 麵 包 原 料 ， 是 中 國 北 方 人 主 食 。 唐 ． 《 新 修 本 草 》 提 到 「 久 服 令 人 多 力 健 行 」 ， 尤 適 合 體 虛 者 食 用 。 中 醫 認 為 小 麥 能 養 心 陰 ， 益 心 氣 ， 安 心 神 ， 健 脾 胃 。 中 醫 著 作 《 金 匱 要 略 》 有 一 首 著 名 方 劑 甘 麥 大 棗 湯 ， 是 用 小 麥 配 伍 甘 草 、 大 棗 ， 用 於 治 療 思 慮 過 度 ， 心 經 氣 陰 受 損 引 致 精 神 恍 惚 、 睡 眠 不 安 等 類 似 精 神 病 或 神 經 衰 弱 者 ， 方 中 小 麥 有 安 定 精 神 ， 緩 解 精 神 壓 力 的 作 用 。

燕 麥 性 味 甘 平 ， 自 古 已 被 收 載 入 藥 ， 有 補 益 脾 胃 ， 潤 滑 大 腸 、 收 斂 止 汗 的 作 用 ， 適 用 於 體 虛 自 汗 、 盜 汗 ， 腸 燥 便 秘 等 。 據 研 究 ， 燕 麥 有 豐 富 營 養 價 值 及 可 溶 性 纖 維 ， 可 降 低 膽 固 醇 含 量 ， 減 低 患 心 臟 病 、 高 血 脂 機 會 。 燕 麥 片 或 燕 麥 粥 均 是 很 好 的 早 餐 ， 但 不 應 食 用 過 量 ， 否 則 會 有 胃 痙 攣 或 脹 氣 情 況 出 現 。