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2009-01-17 22:06:56| 人氣1,030| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

健康湯水篇 : 湯水醒腦解精神疲勞

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經 濟 不 景 氣 , 不 少 打 工 仔 活 在 裁 員 、 減 薪 的 陰 霾 下 , 承 受 着 沉 重 的 心 理 壓 力 , 搞 到 頭 昏 腦 脹 。 中 醫 師 表 示 , 身 心 長 期 承 受 壓 力 , 容 易 造 成 心 態 失 衡 的 精 神 疲 勞 , 若 不 對 症 下 藥 , 有 可 能 引 發 胃 潰 瘍 、 高 血 壓 、 冠 心 病 、 抑 鬱 症 等 疾 病 。 以 下 建 議 的 湯 水 便 有 舒 肝 解 鬱 、 活 腦 提 神 的 作 用 , 當 中 選 用 的 材 料 性 質 不 太 偏 向 燥 熱 或 苦 寒 , 適 合 大 部 分 人 士 飲 用 。

長 期 受 壓 精 神 勞 損
現 代 人 長 期 面 對 工 作 、 學 業 、 感 情 、 財 政 等 各 方 面 的 壓 力 , 容 易 造 成 精 神 疲 勞 。 中 醫 師 任 立 新 表 示 , 患 者 會 有 失 眠 、 無 精 打 采 、 煩 躁 易 怒 、 情 緒 紛 亂 、 焦 慮 不 安 、 食 欲 不 振 、 記 憶 減 退 、 注 意 力 不 能 集 中 等 徵 狀 , 情 緒 低 落 者 會 自 閉 或 產 生 幻 覺 , 甚 至 有 自 殺 傾 向 。 若 不 及 時 紓 緩 , 可 引 發 其 他 身 體 毛 病 。

醫 師 稱 , 東 漢 《 傷 寒 論 》 提 及 「 婦 人 臟 躁 」 , 便 是 講 述 精 神 疲 勞 的 症 狀 , 從 中 醫 角 度 , 內 臟 與 心 神 連 繫 , 尤 其 是 肝 , 當 肝 氣 不 暢 便 形 成 鬱 結 , 從 而 影 響 精 神 狀 態 , 古 時 女 性 持 家 要 身 兼 數 職 , 精 神 較 為 敏 感 , 因 而 常 患 此 症 , 故 稱 「 婦 人 臟 躁 」 。 時 至 今 日 , 每 個 人 都 有 機 會 患 上 精 神 疲 勞 , 不 妨 飲 用 舒 肝 、 活 腦 的 湯 水 改 善 問 題 。

豬 心 茯 神 湯 ( 1~2 人 分 量 )
材 料 : 豬 心 1 個 、 茯 神 1 兩 、 合 歡 皮 3 錢 、 圓 肉 3 錢 、 黨 參 3 錢 、 陳 皮 2 錢

做 法 : 將 藥 材 連 同 豬 心 隔 水 燉 2 小 時 。

功 效 : 寧 心 安 神 、 解 鬱 定 志 , 能 治 眩 暈 、 心 悸 、 失 眠 等 情 況 。

山 楂 大 棗 鵪 鶉 湯 ( 1~2 人 分 量 )
材 料 : 山 楂 5 錢 、 百 合 5 錢 、 小 麥 5 錢 、 大 棗 6 枚 、 鵪 鶉 2 隻 、 甘 草 2 片

做 法 : 洗 淨 鵪 鶉 , 連 同 所 有 藥 材 , 用 文 火 燉 3 小 時 即 可 飲 用 。

功 效 : 針 對 哭 笑 無 常 、 多 疑 善 驚 、 食 欲 不 振 等 情 況 , 能 養 心 、 安 神 、 益 氣 、 健 脾 。

木 瓜 龜 板 湯 ( 1~2 人 分 量 )
材 料 : 白 芍 4 錢 、 熟 地 3 錢 、 酸 棗 仁 3 錢 、 遠 志 3 錢 、 香 附 3 錢 、 川 芎 3 錢 、 圓 肉 4 錢 、 木 瓜 1 斤 、 龜 板 1 對

做 法 : 龜 板 洗 淨 出 水 , 連 同 其 他 已 洗 淨 的 材 料 放 入 煲 內 , 先 以 武 火 煮 沸 , 再 文 火 煲 2 小 時 , 調 味 後 即 可 飲 用 。

功 效 : 針 對 煩 躁 、 胸 悶 氣 痛 、 呃 逆 眩 暈 等 症 狀 , 有 安 神 益 智 、 理 氣 解 鬱 、 寧 神 舒 肝 等 作 用 。

西 洋 參 麥 冬 響 螺 湯 ( 1~2 人 分 量 )
材 料 : 西 洋 參 4 錢 、 淮 山 2 兩 、 圓 肉 1 兩 、 百 合 5 錢 、 麥 冬 4 錢 、 山 支 子 3 錢 、 知 母 3 錢 、 大 響 螺 1 隻 、 薑 2 片 、 瘦 肉 半 斤

做 法 : 響 螺 洗 淨 切 片 , 放 入 其 餘 藥 材 慢 火 煲 2 小 時 。

功 效 : 清 心 安 神 、 滋 陰 潤 燥 , 有 助 紓 緩 精 神 緊 張 、 神 經 衰 弱 性 健 忘 。

棗 仁 花 膠 湯 ( 1~2 人 分 量 )
材 料 : 松 子 仁 3 錢 、 柏 子 仁 3 錢 、 郁 李 仁 3 錢 、 花 膠 1 兩 、 豆 腐 1 斤 、 木 瓜 1 個 、 瘦 肉 4 兩

做 法 : 所 有 材 料 洗 淨 同 放 煲 內 , 加 清 水 8 碗 , 用 文 火 煲 2 小 時 。

功 效 : 適 用 於 心 神 不 寧 、 多 夢 易 醒 、 記 憶 力 弱 人 士 , 有 養 心 、 安 神 、 滋 陰 等 作 用 。

百 合 活 腦 湯 ( 1~2 人 分 量 )
材 料 : 百 合 5 錢 、 何 首 烏 1 兩 、 菟 絲 子 5 錢 、 淮 山 5 錢 、 核 桃 肉 3 錢 、 番 茄 3 個 、 牛 骨 1 斤

做 法 : 牛 骨 洗 淨 , 連 同 其 他 已 洗 淨 的 材 料 同 放 煲 內 , 以 文 火 煲 3 小 時 。

功 效 : 促 進 大 腦 發 育 , 增 強 記 憶 力 。

台長: 有緣居士
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