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2009-01-15 22:29:21| 人氣168| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

健康知識篇 : 吃鹹醃食物易致胃癌

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不 少 市 民 也 有 經 常 出 外 用 膳 的 習 慣 , 餐 餐 高 鹽 及 高 油 的 飲 食 習 慣 卻 會 影 響 健 康 。 有 腸 胃 科 醫 生 警 告 , 經 常 進 食 過 鹹 及 醃 製 食 物 , 可 增 加 患 上 胃 癌 的 風 險 , 若 胃 部 有 幽 門 螺 旋 菌 , 患 癌 的 風 險 更 比 正 常 人 高 五 倍 , 但 九 成 帶 菌 者 並 沒 有 明 顯 病 徵 , 故 提 醒 市 民 若 出 現 胃 痛 越 來 越 嚴 重 等 症 狀 , 應 要 立 即 求 診 。

有 幽 門 螺 旋 菌 風 險 更 高
腸 胃 及 肝 臟 科 專 科 醫 生 指 出 , 港 人 普 遍 喜 歡 進 食 低 纖 維 、 高 鹽 、 高 脂 、 高 動 物 蛋 白 及 惹 味 的 醃 製 食 品 , 均 是 引 發 胃 癌 的 誘 因 。 他 在 福 建 進 行 相 關 研 究 時 , 曾 接 觸 一 個 六 人 家 庭 , 一 星 期 已 用 完 一 瓶 750 毫 升 的 魚 露 作 調 味 用 ; 內 地 沿 海 城 市 的 居 民 也 多 吃 醃 製 食 物 如 鹹 魚 及 腐 乳 等 , 均 是 導 致 胃 癌 的 高 危 食 物 。

王 振 宇 表 示 , 除 了 飲 食 習 慣 外 , 胃 癌 與 胃 內 的 幽 門 螺 旋 菌 感 染 有 關 , 帶 菌 者 患 上 胃 癌 的 機 率 , 比 非 帶 菌 者 高 五 倍 , 本 港 40 歲 以 上 的 成 年 人 中 , 就 有 一 半 人 是 帶 菌 者 。 他 指 九 成 帶 菌 者 並 沒 有 明 顯 病 徵 , 餘 下 一 成 帶 菌 者 會 出 現 十 二 指 腸 潰 瘍 及 胃 潰 瘍 等 症 狀 , 甚 至 發 病 時 已 惡 化 成 胃 癌 。 他 表 示 一 項 研 究 發 現 , 清 除 胃 內 幽 門 螺 旋 菌 可 減 三 分 之 一 患 胃 癌 風 險 , 以 往 也 有 研 究 發 現 服 用 阿 士 匹 靈 類 藥 物 可 降 低 胃 癌 發 病 率 兩 成 多 , 但 約 有 一 至 三 成 人 會 因 服 食 阿 士 匹 靈 出 現 消 化 不 良 、 上 腹 疼 痛 , 甚 至 穿 孔 出 血 等 副 作 用 。

市 民 若 要 檢 查 有 否 感 染 幽 門 螺 旋 菌 , 可 進 行 抽 血 或 炭 十 三 尿 素 吹 氣 測 試 , 並 進 行 胃 窺 鏡 和 抽 取 胃 膜 組 織 化 驗 。 若 發 現 有 幽 門 螺 旋 菌 , 可 接 受 一 星 期 的 治 療 , 已 可 殺 死 93% 細 菌 。

另 一 港 大 研 究 人 員 王 博 士 , 聯 同 中 國 人 民 解 放 軍 第 四 軍 醫 大 學 13 名 醫 學 科 研 人 員 組 成 的 研 究 團 隊 , 本 月 9 日 獲 頒 發 國 家 科 技 進 步 獎 一 等 獎 , 表 揚 他 們 對 抗 胃 癌 研 究 作 出 的 貢 獻 。

台長: 有緣居士
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