1月4日周三晚 Uno 2003 Artadi “Vinas de Gain”＠Jim’s Wine Bar

2006-01-23 17:50:44| 人氣152| 回應0 | 下一篇

1月4日周三晚 Uno 2003 Artadi “Vinas de Gain”

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年前跟交響樂訂的酒最近逐次得送來了
晚上到 Uno 吃飯帶了二支西班牙酒

2004 Bodegas Castaño “Yecla DO Macabeo-Chardonnay” $300
這隻便宜的白酒物超所值，只是溫度要對，進冰桶後才能喝到好味道，拿來當夏天的House wine應該不錯
Macabeo (Maccabeo or Viura in parts of Spain) is a variety of wine grape. It is widely grown in the Rioja region of north-eastern Spain and the Languedoc region of France, this grape is used to make mildly acidic and young white wines suitable for early consumption or incorporation into suitable blends.
2003 Artadi “Vinas de Gain” $785 喝的太早值得再陳年
http://winesymphony.com/modules/news/article.php?storyid=41
顏色: 很深很濃，杯子中央是很深的色澤，杯緣就是「紫色」。
香氣: 一開瓶是木桶味，很明顯。是橡木夾雜著杉木的氣息。背後隱隱藏著果香，很不明顯。慢慢的散發著不疾不徐的香草，橡木桶的氣息，混和著令人有香甜聯想的紅莓果味，非常的甜美的漿果香氣。
口感: 很濃郁果味非常的集中飽滿，完全的展現full body的魅力。單寧很細緻，結構鮮明，很有「咬勁」。果味的甜中帶有不錯的酸度甚至帶點甜的感覺。整體而言很均衡，結構緊湊，細緻而優雅。
回味：悠長

Uno的老闆要出國習藝，看來又少了一家好餐廳了

我要檢舉

台長： Jim

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