Q彈有咬勁的海瑞貢丸試吃報告＠有夢最美

2010-12-26 03:43:34 | 人氣1,924| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Q彈有咬勁的海瑞貢丸試吃報告

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報名了果子咖啡主辦的台灣優質產品"海瑞貢丸"活動試吃.

我也在試吃名單當中.能夠獲選真是開心ㄚ ^.^v

更感謝"果子咖啡"一直是台灣農產品不可缺少的重要推手

讓消費者更了解台灣優良農產品..能夠品嚐優質商品感動ㄋㄟ



收到包裝直呼~~~~哇!!好特別的方式喔

海瑞貢丸以精美的"棒"型竹筒裝

本來我還以為什麼人這麼有心寄日曆或月曆呢!!呵呵呵

現代人重養生,海瑞將貢丸營養價值更提昇

將食材的本色應用在貢丸裡.創造了五行的顏色

養生又營養.連貢丸都能吃得健康也美味

"海瑞"要製成貢丸一點也不馬虎每個環節都嚴密把關

這些就要為"海瑞"大大的加分ㄚ~~~~

在製程方面首先選用合格豬隻後腿肉，將其整型，
去除結締組織與筋膜，只取精肉部份，再將精肉初部絞碎以利萃取蛋白質，全程控溫15℃以下，防止肉質老化。接下來就是打漿：此乃摃丸製作精華之所在，師傅要利用豬肉的特性，將其擂撌至粘稠的肉漿。使做好的摃丸又Q又脆，若沒有多年的經驗是做不來的。最後成型水煮：將肉漿擠成一顆顆丸子狀放入熱水中慢慢煮熟即成香Q有彈性的摃丸。

海瑞摃丸之所以能成為新竹摃丸的代名詞，除了堅持用新鮮原料來製作外，在製程上更嚴格把關，加上60年以上的經驗與技術，使消費者能買的安心，吃的放心，成為全省摃丸的領導品牌。


		挑選純新鮮豬肉製作搭配「純手工製作」。


		首先選用屠宰２小時內合格豬隻後腿肉，將其整型，去除結締組織與筋膜，只取精肉部份，不同於不肖業者使用病死豬或灌水之豬肉來製作摃丸。


		將精肉初部絞碎以利萃取蛋白質，全程控溫15℃以下，防止肉質老化。


		此乃摃丸製作精華之所在，師傅要利用豬肉的特性，將其擂撌至粘稠的肉漿，使做好的摃丸又Ｑ又脆，若沒有多年的經驗是做不來的。


		將肉漿擠捏成一顆顆丸子狀。


		採用自動化蒸煮設備全程微電腦控溫，不但衛生，速度快，而且每一顆摃丸品質一致。


		用風扇吹涼，或置於冷氣室中使之快速冷卻。


		引進日本全自動計量包裝機，不經人手，且在低溫下包裝，衛生安全有保障。

個個貢丸飽滿.Q彈.厚實與實在.很大顆ㄋㄟ

貢丸湯材料:薑、芹菜、貢丸、調味料

在煮湯的同時~~~哇!!!香味瀰漫著整個廚房

簡單方便煮.美味就能輕鬆上桌了

另一道將貢丸切半後加入香菇.香辛料.四季豆下鍋拌炒

這道簡易的料理很好下飯.一口飯在配上一口貢丸湯

怎麼會那麼幸福ㄚ~~~~~~~(心裡的OS) 太美味了吧!!

另一種吃法就是將貢丸水煮然後串起來

大家就能看到"海瑞"貢丸真的很實在..很大一顆ㄚ

用水煮能夠吃到貢丸的原味.細細品嚐每顆貢丸的原汁原味

剛串起貢丸時寶貝還很好奇的問著.這像"乒乓球"可以吃嗎??

吃了一口以後又發表試吃結果囉~~~~~

邊吃邊指著手說這怎麼這麼好多種顏色.好特別可是都好好吃喔!!

好吃Q彈有咬勁,每顆貢丸紮實有彈性.好吃又養生

海瑞摃丸榮獲2010年風城10大精緻伴手禮第一名

附上新竹海瑞貢丸的網站.有興趣的朋友們可以去看看

http://www.hairei.com.tw/web/product.php?cb=1&gclid=CLLqyLS3h6YCFcQ3pAodnz1vuQ