晴朗赤子 晴朗赤子

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實在是這一陣子工作比較多又加上整個星期幾乎沒睡好，我的氣色很差~黃PP的，之前農曆過年回家向媽媽取經如何鍊雞精，今天終於要上演我的雞精處女秀了~

首先，準備中藥材料(跟中藥行老闆說你要煉雞精用的，他就知道了)，內容大致上就是黨蔘、枸杞、當歸、紅棗....還有其它的我也記不太起來

接著雞精的主角"雞"一隻，早上去傳統市場跟老闆娘說要煉雞精的，她就知道要幫你處理了，處理的方式就是雞頭跟脖子我都不要，原先連雞腳也不想要，老闆娘說雞腳好啦~放下去一起燉煮，心想也好，還有膠原蛋白。
老闆已經很認真的用刀背把雞骨頭都剁碎，就像↓圖片這樣

只要很簡單的準備這兩樣材料，養生美顏就很容易(看見沒~雞腳)~
盛雞的盤子要選用底部有打洞的喔~這樣雞湯才會滴入藥材碗中

把它們一起放入電鍋中，倒入一大碗公清水(禁止倒入雞跟藥膳碗裡)

電鍋跳起再重複加水蒸煮約3次

 

油滋滋的雞湯已經都滴入玻璃碗中跟藥材融為一體，滋補的膠原蛋白也在等著我 ^^
這樣就大功告成了，浮在上面的雞油很可怕，喝前務必要撈掉，才不會補了身也肥了身。

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楊素芳 | 建立你的名片貼