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2006-07-14 12:13:51| 人氣85| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

自備環保筷 有健康概念

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為了環保，從7月1日起，行政機關所屬員工餐廳不再提供免洗餐具，加上衛生免洗筷含有二氧化硫的消息時有所聞，越來越多人自行攜帶環保筷，當個健康的「筷樂族」，各種環保筷因而大行其道，公部門也紛製餐具贈送員工；王品集團旗下52家餐廳則從5月起就全面禁用免洗筷，本周六更發起「一人一筷愛地球」的環保運動。

前幾個月，衛生署向廠商訂購組合式環保筷組，之所以要用折疊、雙節式，是因為一般筷子長度將近30公分，從中「腰斬」收納在盒子中，非常方便攜帶，因而受到員工的歡迎；不過，更受歡迎的還在後頭，衛生署所轄的中央健保局(新聞、網站)台北分局去年所訂製的餐具組，不但員工喜歡，民眾也爭相索取。

細看健保局的餐具組，除了小巧的筷子，還包括湯匙與叉子，外出吃飯、喝湯、取水果皆宜，裝在長度只有20公分的小布包裡頭，收納方便。台北分局秘書高幸蓓說，訂製環保餐具組，除了是政策配合外，也希望打破傳統政策宣傳贈品的窠臼，給民眾不同的感受；果然一千多組環保餐具，在三月的一場登山活動裡被民眾「搶光光」。

部分藥廠也搶搭這波風潮，在形式、材質上更挖空心思；例如，某家藥廠便以傳統木質餐具組取勝。這套餐具組，除了一雙木質長筷以外，還有空心的筷子托和一支木質湯匙，用餐完畢，可將竹筷插入空心的筷子托內、束緊，連同湯匙收納在小布包裡。

也因為採用木頭製成，整套環保餐具組不管是筷子、筷子托或湯匙，表面都有自然的木頭紋路，看起來質感甚佳，在一片不鏽鋼餐具組的「銀海」裡頭，別具特色，自然也頗為搶手。

王品集團「先環保後行銷」，繼全面禁用免洗筷之後，15日更發起「一人一筷愛地球」運動，消費者當天只要帶一雙非免洗筷到全省五家聚北海道昆布鍋餐廳，就可免費品嘗最新的夏季新菜──價值約583元的昆布十香鍋。

「台灣每年免洗筷的使用量高達十億雙，相當於十萬棵竹子，數量驚人！」聚連鎖餐廳總經理李森斌說，除了造成環境負擔，製作免洗筷為求較好賣相，常會加上些許化學物質以防止變黃、變黑或發霉，長期使用有害人體健康。

因此，喜愛爬山、熱愛大自然的王品集團負責人戴勝益也很支持這項活動，他認為，只要一個簡單動作，每人每年將可減少11公斤的垃圾，也能避免竹林、樹林面臨被大量砍伐的危機，還可達到健康衛生、安全的效果。

目前多數的日本料理店還是大量使用木質的免洗筷，業者說，日本料理偏好使用木筷，是基於傳統考量，但如果有關單位嚴格規定全面禁用，也會從善如流。

我要檢舉
#有健康概念
台長： 巴洛特の魔法言葉＊

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