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2007-06-25 19:55:05| 人氣109| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

綠豆湯要這樣煮才好吃！

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煮綠豆不必用壓力鍋（我也不喜歡用壓力鍋），綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用。

綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯），然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，用電鍋煮的好處是不用等。

這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，夏天到了，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！

不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。
泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。

貼心小語

回家後進行一樣實驗，煮綠豆湯，天啊!只能用「完美」來形容，不僅快速而且溫和，綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是，綠豆殼浮在表面，好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦斯費。

我要檢舉
#綠豆湯
台長： 巴洛特の魔法言葉＊

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我要回應
＊〃貓貓˙口˙
【回訪〞】


　　　剛好前天喝綠豆湯＞ˇ＜

冰冰涼涼　　ＧｏＯｄ～︿︿
2007-07-20 01:47:01
版主回應
^^恩恩~消暑聖品 ㄎㄎ
2007-07-21 22:00:02
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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