9305072106 曼特寧咖啡﹝2﹞
咖啡越喝越凶，每次喝個咖啡就非得要行禮如儀的裝咖啡、洗咖啡布，而這樣必然的流程竟然成了我喝咖啡不得不的夢饜，日積月累的壓力雖然還不至於壓過酗咖啡的癮頭，可是就像喝酒宿醉的那樣一樣讓人頭痛，偶而在中國時報裡的介紹，有位印尼台灣女婿，喝咖啡時就是直接將咖啡粉予與沖泡，然後連咖啡渣都一起喝下肚。將咖啡渣連同咖啡一起喝下肚的本事我是沒有，不過我現在連咖啡壺、咖啡布都給省略了，只是在咖啡粉用熱水沖泡後，待它沉澱，我才開始享用濃淳的咖啡。
不過我喝咖啡的方式真的會讓很多人跌倒，當初我真的很用心的試圖找個可以讓我將咖啡沖泡個夠量的容器，以前試用紅狀元的咖啡瓶直接沖泡、飲用，對，我一直以來都是用咖啡瓶當我的咖啡杯，我當然不希望環保署因為我說了這段話以後，然後假惺惺的通知我說要頒獎給我，其實我是真的懶的再去找一個起碼有500cc的瓷杯、馬克杯、鋼杯、玻璃杯甚至是碗公，現在我專門喝咖啡的容器是在夜市裡買的一組99元烏龍麵鍋組，就是有個小鍋子，然後用木質做成井字的架子框住了烏龍麵鍋，上面還有一個木頭的蓋子。
用烏龍麵鍋組來泡咖啡真的很好......也有些不好，事情真的是非得經歷一次，才能有那麼一次經驗，各位看官運氣真的很好，你們只要看了我寫的文章就不需要平白無故的走一段冤枉路，可是話說回來！如果你們肯看到曼特寧咖啡﹝2﹞那麼這段所謂的冤枉路原本就活該由我來替你們走過，這就是你們看這篇文章所應得的回報，在這裡在一次的感謝你們收看。讓我繼續把這不需要多繞的冤枉路給說明白了：我相信大家應該有含過鐵湯匙的經驗吧！將鐵湯匙含在舌頭上，舌頭會有極微感的麻田的味道，那就是鐵離子和舌頭上有著反應，而烏龍麵的鍋組是由鋁質做鍋子、用木質做蓋子，喝咖啡的時候將鋁鍋含在嘴唇上的觸感，就沒有瓷器杯子來的乾淨、單純；咖啡這時用嘴啜飲著，然後將鋁鍋裡的咖啡香吸個通透，那嗅覺怎麼樣都沒有馬克杯裡咖啡香的黏膩，感覺就是透著空洞白水的空氣漂浮著、假假的。
至於那木質的鍋蓋，我倒是覺得這裡面的學問就很質得開發，因為是用熱水沖泡的咖啡粉，那就好像茶葉鋼沖下去的時候，全都一鼓腦的浮在水面，然後漸次的伸展開來，彷彿那舞台上的舞者隨著音樂曲目的舒緩、激昂，慢慢的漲滿在杯口的極限，然後開始個別的推擠、舞動，最後曲終、散場、沉澱。咖啡因為研磨的頗為細微，不比那由整片葉子所揉捻而成的茶葉，連舒展的過程都可以是迷人的圓舞曲；要說這咖啡像什麼的話，以前有個人在山裡走著，又渴又俄的來到河邊，彎腰在河裡掬起水來飲用，只覺得滑嫩順溜，仔細的看到水中有黃色黏滑的軟塊漂流著，那就是我們後來所熟知的─愛玉。
我第一次朋友親自用咖啡豆以手工研磨現泡給我喝，那口感就像是那在商中走的又渴又俄的人初嚐到在水中侵淫的愛玉，我當場絕到，也從那時開始，即溶式的咖啡對我來說就像是白開水一樣，淡而無味，但是再也沒有真正喝到那初嚐研磨式咖啡驚為天人的口感，真的，那種濃郁的口感就像緩緩的將愛玉滑入喉嚨一樣.............也許那是一種錯覺，但是那絕對是一種美麗的錯覺。
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