多元觀點多元史觀 歷史不是一言談 多元史觀才可以看到方方面面 多元社會要展現的是 化解爭議 而不是兩元分化 山林是勝地 一營戀變成市朝 書畫是雅事 一貪痴便成商賈 蓋心無染著 欲境是仙都 心有繫戀 樂境成苦海矣。

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雲林起家的法米

最早是經營 烘焙原物料供應

2007年起開始經營自家法式甜點店

 

四季變化飲食也要隨著四季轉變

 

天氣漸入初秋略有秋意

栗子蒙布朗正適宜迎接秋天來臨

法米的蒙布朗充滿著綿華細嫩的栗子奶油

並帶著下層的覆盆子杏仁奶油餡

口口透著淡淡酒香氣

整體滑順可口氣味芬芳

 

 

 

聖人泡芙

 

小泡芙堆疊小泡芙

層層堆疊

每顆手工小泡芙內擠入滿滿的焦糖蛋奶餡

外層裹淋上焦脆的焦糖

 

鬆軟的泡芙搭上硬脆的焦糖香氣

彼此融合

最下層則是酥脆千層

感受的到派皮扎實與香厚迸發的焦糖香

 

以上兩款

都有把法式甜點著重於多層次味道融合

並且著重法式擺盤與食之趣味

這些重點表現出來

 

是值得

下次再試試看不同口味的甜點